ピクルスで明け、ピクルスで

１１月２８日。　　　　１３９／１００。６１．６kg。

　早朝キッチンは、「青プチトマトのピクルス・第１回」と「ストゥー」制作。

　ピクルスのレシピによるとトマトの重量が３００gなので前体の８分の一 である。これで仕上がりがまあまあなら、残りを明日作るつもりである。
　ストゥーは一番大きいヘチマを使用。ルーは今回缶詰ではなく固形シチュールーを使ったんで本物のストゥーではない。さらにじゃがいもの代わりにさつまいもを使用したから、まるで別物と言えるだろう。肉もないのでソーセージを代用したが、ここでスパムを登場させればまだ沖縄色が出せたかもしれないが、それはそれで変な仕上がりが想像できて実行に移せなかった。

　午前中は昨日収穫したキウイの選別。三種類に選別するかどうか悩んだが、結局二種類に分けた。「追熟後生食」と「放置＆いずれジャム」。
　あとで測って分かったが、形が良くて、小粒なものが多い今年のものの中でも比較的大きい物を２０個別に分けたものは重量が５１gから７１gあった。
　レシピなどによると、１個１００gとなっているから４割がた小さいということだ。

　が、午前中の買い物で店に出ているものは１００gはなかったな。せいぜい８０gくらいだろうな。

　二回目の収穫で終わらせるつもりだが、比較的形の良いものは病気になっている可能性も低いので、今回のぶんと合わせ生食用に選別してから配ろうと考えている。
　ジャム用には小さいものや変形しているものなどにするつもりだが、それでも去年より多くなるようだ。砂糖不足が懸念される。

　昼食は柏の高島屋の韓国料理屋でケイとケイのにぃにぃと。当初の予定では、柏そごうだったんだが、（大嫌いな）鈴木さんの失脚後の後任が大量の閉店による経営策を打ち出した最初のターゲットになってしまい、この９月にカメラ屋さんになっちまったんである。カードポイントを使おうにも、近くに仕えるデパートがないんじゃ仕方ないよなあ。つくば西武も来年２月に閉店だって言うし。

　俺が頼んだのは「サムギョプサル定食」。ばら肉の厚みがちょうどよく、味も良い。付け合せ５．６品は特筆するものはないが量的には申し分ない。ビールはせめて韓国物にして欲しかったな。決してうまいものではないが「スーパードライ」よりはまし。

　ぶらぶらしてから喫茶店でお茶タイム。俺が頼んだモンブランは甘くなくてがっかり。そこでケイの頼んだアイスティーについてきたガムシロップをかけたところやっとなんとかなった。ケイのにぃにぃがソフトクリームを分けてくれようとしたが、そうすると「モンブランの雪崩」になってしまうんで遠慮した。が、珈琲はまあまあ。と言っても格別うまいというわけではない。

　帰り道、駅からは歩き、スーパー２軒で買い物もした。

　夕食は、カリフラワー、ヘチマ、さつまいも、人参、たまねぎ、ウインナソーセージ入り「茨城風ストゥー」、「ルッコラとプチトマトのサラダ」、自家製「きゅうりのピクルス」。
　今年最後のプチトマト。すっかりお世話になりました。さらに青プチトマトでもお世話になります。

　食後、フランス産シラーズ種ワインをちびちびやりながら録画した「モヤさま・京都編」鑑賞。
９時前にダウン。