想い出の手料理

４月１０日。星期一。　１２１/８０～１１２/７５。６３．０㎏。９６。３５．５度。 　４時半起床。いい天気だが風が強い。いよいよ桜がまる葉だかになる。ちょうど１８年前もこんなだったな。１８年前の今日は日曜日だったっけ。 　朝食はごはん、昨日のコールラビの葉の煮物にシイタケの軸を加えて煮直したもの、「赤かぶの甘酢漬け」、「キウイジャム入りヨーグルト」、「カーボロネロ・サラダバーネット・スープセロリ・キンカンの甘煮・バナナ入りスムージー」。

　 　新聞～日曜版～数独。今日の新聞は薄い。数独はめちゃ手こずり、解けなかった。 　昨日忘れた掃除。 　昼食はケイのにぃにぃが昨日買ってきたイカゲソとエビを使ったメニューで、いずれもネットで見つけたもの。 　「いがめんち」。青森の郷土料理だそう。イカゲソ２００ｇにキャベツとたまねぎのみじん切りを加えて、本来なら揚げるんだが、焼いてもＯＫということで採用したもの。 　「トム・ヤム・クン」。「トム・カー・ガイ」と同じくコブミカンの葉とレモングラスを使うので今回は唐辛子も加えてだしパックに詰めた。チリ・イン・オイルも使い、ほぼ同じようなレシピで、ココナッツミルクの代わりに牛乳を使う。具材はエビのほかにタケノコ、えのき、パクチー。

　いがめんちはお好みのソースを使うようになっていて、いろいろ使ってみたが俺がベストと思うのはスウィートチリソース、ケイのにぃにぃが選んだのは醤油だった。 　収穫は雪の下と小葱。 　午後のロードショーは「ボーイ・ミーツ・プサン」。２００７年、武正晴監督デビュー作で、主演も現在売れっ子の柄本佑と江口のり子。つい最近江口のり子は安藤サクラの主演ＴⅤドラマに出演して話題をとったらしい。映画の内容は観光映画を撮る主人公をぶらつかせる観光映画のようなもの。８０分。 　６時限授業。土屋賢二氏の「棚から哲学」。まえがきからして面白すぎて、１章に入る前に読むのを忘れてしまったくらいである。ん？文章が土屋調に。 　数独解く。 　夕食は「イカゲソと大根の煮物」、「雪の下・青ネギ・わかめの酢味噌和え」、「笹かまぼこ」、「長芋入り納豆」、「ぬか漬けきゅうりとかぶ」。

　「イカゲソ....」はケイのにぃにぃの母親がよく作っていたそうで懐かしがってた。偶然命日にぴったりの料理となった。 　

　ケイのにぃにぃが昨日買って、うまかったんで今日も行ってあるだけ買ってきた煎餅スナック。焼き芋もおつまみレース参戦。 　発泡酒～北鹿の合成清酒を冷やでちびちびやりながら庭談義～レンタルＤＶＤのリクエストを受ける。ＴⅤドラマのＤＶＤ化されたもの。「ウエストワールド」。元ネタは映画で、マイケル・クライトンが監督したヒット作で、続編も作られている。あの怖いロボットガンマンは「荒野の７人」のユル・ブリナーだった。 　〆のスコッチを飲んで、９時ちょっとすぎ、血圧測定してダウン。