大きな栗の木の下で

９月２３日。星期六。　１３０/８７～計測忘れ。９６。３５．９度。 　３時起床。 　ＰＣ～清拭～洗濯。 　早朝キッチンは「ソーキ」制作。今回は３パックで１㎏以上あり、電気圧力釜の１回使用量の限度を超えてしまうんではないかと心配したが、水を加えた時点でぎりぎりセーフだった。 　完成した「ミキ」を容器に移す。昨日より発酵が活発で、泡が出まくってた。

　「白桃ゼリー」制作。流れは「豆花」と同じだが、こちらはトッピングに生クリームを使う。

　ソーキの二回目の圧力をかけている時間に「豆花」も作る。 　朝食は干しシイタケのもどし汁を使った「ダシダスープ」にネギと油揚げを加えたもの、残り物の「ジューシー」、「ブルーベリージャム入りヨーグルト」、「シカクマメ、サラダバーネット、ツボクサ、ケール、カーボロネロ、ハンダマ、バジル、白桃缶のシロップ、バナナ入りスムージー」。

　新聞。コロナ感染者数の読み方がよくわからない。が、増えていることだけは確かだ。９月としてはインフルエンザ感染者が異常に多いということだし、外で飲み歩くのは要注意だということになるな。 　その酒につきものの税金が上がるということで、買いに行くつもりでいたところ対象になる酒の種類が違うことが分かりホッとした。「NBジャンル」というものもよくわからないがどうでもいいか。 　調味料を加えてからの二度目の加圧時間を量が多いのでケイのにぃにぃの進言に従って３分伸ばしたところ、仕上がりはめちゃ柔らかくなっていた。大成功の「ソーキ」で仕上がりは６３０ｇ。３つに分けて冷蔵した。

　おやつは完成したミキとコーヒー牛乳を半割したものにしたが、これは合わない。やはり豆乳が一番だ。

　もつ煮に続き、台所は油まみれ。 　１回目のゆで汁、２回目の煮汁は計量したところ、ゆで汁１Ⅼは「豚汁に、ゆで汁の残りと煮汁あわせて６００㏄だったんで麺か雑炊用にすることにした。 　とりあえず在庫があった大根、人参、こんにゃく、ジャガイモを茹で汁に投入して、ごぼうが来るのを待たせる。 　「スイートポテト」制作。電気圧力釜でさつまいもを茹でた。時間は短く、しかもその間に他の作業ができる。今回は台所の清掃。 　茹で上がって、即裏ごし。この作業でかなり汗かいた。が、今日はシャワーを浴びずにシャツ交換で済ますことができるほどの気温だ。

　昼食は食パン、「ミートソース・パスタ」、コーヒー牛乳と牛乳の半割、「キャベツとコーンのサラダ」。 　パスタは太麺で茹で時間１０分のものを使用。ケイのにぃにぃによれば、このほうが給食に近いという。ミートソースは豚ひき肉と既製品のパスタソースをメインにしたクイックメイクを目指してケイのにぃにぃが作った。サラダはコールスローの予定だったところ、豚汁で人参を使い切っていたので、急遽変更したネットで検索したもの。栃木県あたりの小学校のレシピによる。食パンは前回までが多すぎたので、今回は３分割にした。ということは「給食ごっこ」は最低あと２回は続く？

　 　雨もやんでいたので、予定通り「栗拾い」に出かける。昨年も行ったところで、「栗ごはん」ができるくらい拾えたら良しという気構えで出かける。

　昨日の強風で落ちた新しいものもあったが、中身は空のものが多かった。それでも取り残しが少しあったので、点在しながらも５００ｍ続く栗の木の下を探しながら進む。 　出がけに、ケイのにぃにぃから、お隣の町のスーパーで「マグロのあら」があったら買ってくるように言われたので、そこからそのスーパーを目指す。 　途中で、栗が落ちている豪邸の前の道で一つだけ拾ったのが、今日の中で一番大きかった。お金持ちだからストイックに拾い集めることはしないかもしれないが「マロングラッセ」むき？の栗だな。 　スーパーで「あらさがし」をする。結局今日はなかったが、久しぶりに来たスーパーなので、たっぷりひやかした。処分品コーナーで秋田県産日本酒１本と、明日買いに行く予定だった野菜、店内にある１００均で数品買った。 　電気圧力釜の「ポテトサラダ」のレシピに茹で卵カッターを使うことになっていたので、それを省こうと思っていたら、ここの１００均で見つけてしまったんで、思わず買ってしまった。その他、キャベツなどの切り口に刺して延命させるグッズ、ビニール袋を閉じるものなどを買う。 　帰り道、「大きな栗の木の下で」を歌う。これ、２番ってあるのかな。 　帰宅後早速栗を洗う。

　栗ご飯はクリアしたなと喜んで、水気を拭いていたら、虫にやられていたものを１０個くらい発見してがっかりした。昨年も同じだったとケイのにぃにぃに言われた。俺の記憶ほぼなし。 　夕食は「肉詰めピーマンのトマト煮」、「ポテトサラダ・茹で卵のせ」、「ゴーヤーの白和え」、「ぬか漬け茄子・きゅうり」、枝豆。 　ジャガイモはレンジを使ったが、茹で卵は電気圧力釜で２分。

　エビスビール～秋味ロング缶～秋田県産純米酒をちびちびやりながらＴＶ鑑賞。 　「おいしい給食」シーズン１の９話、最終話とシーズン２の１話、２話。２では新たなる敵役が教育委員会のお偉いさん。ライバルの生徒が引っ越してまた同じクラスになるという「遊び」だらけのコメディーが楽しい。 　 　９時過ぎ？、血圧測定を忘れ、あけっぱ扇風機なしでダウン。