鮭とばと酒漬けの相性

２月１日。星期三。　１３３/８９～１１２/６２。６３．４㎏。９６。３６．１度。 　４時半起床。 　水回り掃除は台所のみ。 　朝食は鍋の残りの具材、「キャベツのナムル」、「はちみつレモン」、「キウイ入りヨーグルト・青トマトジャム」、「パープルデューク・ヤーコン・はちみつレモン・バナナ入りスムージー」。

　北島さんとこの肉屋さん閉店しちゃったね。俺が行ったときはバカ売れしていた時から少したって落ち着いているときだった。メンチカツを買ったらオマケと言ってバナナ１本くれたっけ。絶滅危惧種だな、町の肉屋さん。 　９時から買い物。イオン系のスーパーＳ～イオン系のスーパーＫ。久し振りにセブン系のスーパーへめざし（時期的にあちこちで特売中）を買うつもりだったが、最初のスーパーでもそれより安く売ってたんで結局行かなかった。 　去年まで１９８円で買ってたサラダオイルを２９８円の特売価格で買うことになった。が、帰宅して倉庫にしまうときに在庫を数えたら９本もあった。 　昼食は「豚バラ肉炒め」、「鮭とばの炊き込みご飯」、「煮昆布」、「大根の味噌汁」。鮭とばはケイのにぃにぃがつまみ用に買ったもので、約３０ｇくらいあったのをレシピを探して作ってみた。実をほぐしてしばらく酒に漬けてから調味料入りのといだ米に混ぜて炊くというものだ。

　 　水回り掃除の残り～今日は１日なので、食堂の床の雑巾がけ～エアコンのフィルターの掃除～今日は蓄熱暖房機の吸気・排気口の掃除機がけも行った。 　新聞～５時限授業。６時限目はサム・シェパードのものを読む。 　白菜の本漬け。 　夕食は「長芋と豚肉つみれの鍋」。その他の具材は春菊、白菜、長ネギ、えのき。

　この春菊、スーパーＳでは２９８円だったんで手が出なかったが、次のスーパーＫでは「オーガニック」で１９８円で売ってたんで買ったもの。 　発泡酒の次は鮭とばの皮を焼いて、熱燗の日本酒に入れて飲む「疑似ヒレ酒」。トースターで焼いているときの光景は動画で取りたかったくらいで、まさに「のたうち回る」というもの。「疑似」の方はまあまあといったところだった。

　「一人娘」の純米吟醸酒を冷酒でちびちびやりながらＴＶ鑑賞。 　「笑うセールスマン」４話～「晴ときどきファーム」はベーコン、サツマイモクリームなど、畑で収穫されたものの加工風景。サツマイモクリームは真似しようと思う。レシピはホームページに載ってるし。 　８時半、血圧測定してダウン。