天ぷらデビューが目白押し

７月１２日。星期一。　　　　　　　　　　　１２５/８６～１００/６９。６３．１㎏。９７。３５．８度。 　

　朝食の「パンの耳のフレンチトースト」の後編。ひっくり返すときえらい苦労した。反省点が多く、次回はパンの耳の形状をなくして成型しようと思う。フードプロセッサーを使うとパン粉になる？ 　で、そのフードプロセッサーを１０年（最近は登場の頻度が増えた）近く使っているのに、その機能を使いきれてないことを知った。 　それは、ネットで拾った「タマネギドレッシング」のレシピ通りに作っていた時のことで、フードプロセッサーで「ペースト状にする」というのがどうしても理解できないまま、いつも通りにしたら、やはり「みじん切り」にしかならなかった。 　仕方がないので毎朝使っているミキサーでみじん切りになったタマネギとみりんを除くすべての調味料を一緒にして加工したところ、やっとのことでペースト状化した。レンジにかけたみりんを加えて、沸騰直前まで火入れして完成。 　で、フードプロセッサーの取説を広げて、交換刃があることを知った。１０年間使ったことがないものだ。刃が二つ入っている本体のサイドの中は除いたこともなかった。何か入ってることは知ってはいたんだが....。 　その中のひとつの刃ですりおろし（細かめと粗目が裏表になっている）ができることも知った。大げさだが、これで俺のクッキングライフに少し変化が出てきそうな予感がする。 　さて、昨夜の雷雨の庭に残した傷跡を昨日からのカエルの鳴き声を聴きながら点検する。

　元砂場は水没、コンポストは壊滅状態だった。何か所かにおいてあるオリコンの下には避難していたミミズ家族？が。 　泥水を被ったサニーレタスは撤収。根こそぎ倒されたのは唐がらし、トマト、オクラなど。一通り修復作業を終えた後、収穫をする。 　穫れすぎのインゲン、穫れすぎのミョウガ、ツボクサ、オカひじき、ごぼう、ニンジン。 　作業中、山茶花から蝉の「じじぃ...」という鳴き声？が聞こえたので、その周辺を支柱で払ったところ、果たして蝉が１匹飛び出してきて、お隣のうちのベランダに消えた。きっと、昨日すれ違ったやつに違いない。 　まあ、あと１週間か１０日もすれば、いやというほど見ることになるだろう。 　昼食は「そうめん」。その量を減らし、ケイのにぃにぃのリクエストで「ふきの炊き込みごはん」を作った。 　我ながら出来が良かったんでおかわりをしたくらいだ。ふきが良かった。 　食事中にケイのにぃにぃが家の周囲の被害状況も見てみようということになり、食後、周囲の生垣やＵ字溝を点検したところ、家の前面は山茶花の落ち葉、裏はどろでいっぱいになってた。しかも、しばらく放置していた雑草がかなり増え、しかも成長は栽培野菜より早く、見た目も良くないので、さっそく落ち葉、どろを撤収しながら草むしりをすることにした。 　暑さも今日のピークだったな、きっと。 　途中で休憩を入れ、約２時間で終了。大きなバケツに３杯分の落ち葉、どろ、雑草が撤収された。 　この家は逆ひな壇の土地に建てられており、それも一番低いところに近いので、昨夜みたいな豪雨の後は必ず上から泥流がやってくる。最近何度かあったのが積もったんだろう。泥をすくうと、中からミミズが２０匹は出てきたが、住み心地がいいんだろうか？が、このどろは捨てるので、ミミズはなるべく家の庭方面に投げ入れた。「ミミズのノマドライフ」。 　ひとっ風呂浴びてから台所作業に移る。 　フードプロセッサーの替え刃を使って「大根おろし」に挑戦。「細かい」に設定したが、その通りの仕上がりだった。が、最後の薄くなったものが完全におろせないのが不満だ。安物だからと言って許せない、がまあいいや。 　夕食は「天ぷら」。具材は鶏むね肉、ナス、しそ、ミョウガ、トウモロコシまでが予定していたもので、この日突如出演が決まった「明日葉」、「雪の下」、「ゴボウの茎の部分」が加わった。これに「大根の味噌汁」。 uwRd_ZUd6ds/YOywzniW70I/AAAAAAAAGgs/LVYW101QbwQIJQtMdPr-kdDJrOPnpgNBQCNcBGAsYHQ/s320/P1100448.JPG"/>