転がり込んできた食材

７月２１日。星期三。　　　　　　　１２４/７８～１４５/８５。６３．９㎏。９８。３５．５度。 　４時起床。久しぶりに遅め？ 　昔、子供だった頃、この日から本当の「夏休み」が始まっていたという記憶があるんだが、今はどうなんだろう？ 　陽気だけならまさしく夏休みにふさわしいものだ。それにＢＧⅯも加わり、今年はコロナ騒ぎがなければ完ぺきな夏休み体現ができるところだったな。今日から蝉が鳴き出した。 　庭に出てササゲが目立ったので収穫した。今年は棚を作ってササゲがたわわにぶら下がる光景を想像していたんだが、ようやくそれが実現しそうである。

　サクランボの木を揺らしてカナブンを退治するところが今朝は蝉が落ちてきた。本日の１匹目である。さらに家に入ろうとしたときにサンダルに１匹とまってたのを捕獲して２匹となった。虫かごに転居していただいた。

　朝食は、野菜の煮物とごはん、スムージーとブルーベリーヨーグルト。ブルーベリーをつぶして砂糖をかけておくだけで充分うまいインスタントジャムとなった。少量対応型ともいえる。 　スムージーは２杯作って１杯はプラスチックボトルに入れて冷蔵しとく。

　水回りの掃除。浴室は前夜入浴後に済ましてあったんで、トイレ２つと台所。 　７時過ぎから梅の天日干しの最終日。３日目に梅酢をボールに入れて、これまた天日干しするのは、この長年使っているレシピの筆者である土井善晴先生の指示によるものである。 　

　庭作業は種まき。パクチー、ふだん草、春菊。ふだん草は２か所にまき、消化速度を速める。 パクチーをまいた畝のあぜの一部が陥没していた。先日の大雨の影響だと思うが、ここには何年も前に生ごみを埋めていたが、その影響だろうか？

　手前とさらにむこうに２か所あった。 　昼食は「ぶっかけそうめん」。てびち煮汁の応用編である。煮汁でタマネギと２色のパプリカを煮て、それをそうめんにかけただけのもの。さらにニラとツルムラサキをやはりてびち煮汁で作った卵とじも加える。 　それでも少し残った煮汁は冷蔵して、後日「にこごり」を作るつもりだ。 　食後、残った食材で日曜日のメニューを練る。 　２４時間スーパーへ買い物。明日、定例の木曜日買い物が東京から帰ってきてからになるため、今日できるところは済ませておこうと考えたからだ。荷物が少ないので４リットル焼酎を買う。 　そのあと、庭に出てトマトの脇芽摘み作業。今年はかなり遅めだが、数は多いので、しっかり日焼けしてしまう。 　三時のおやつはスイカ。夏休みはこう来なくちゃね。 　おやつの後、梅干しの本漬けと梅酢の瓶詰め。

　梅酢は３６０ｍｌ（それ以上のものも含む）瓶５本分となった。容器を変えたら（いつも使うものがグレープフルーツ酒に使われていたので）８㎏の梅干しがちゃんと収まった。いつもの容器だとはみ出していた。 　こぼれだねで１苗だけ違う場所で大きくなったスープセロリはほとんど収穫をしないうちに当立ちしてしまっていて、その種をとったところ、先日とった量より多かった。 　連日のバジルの収穫はグリーンカレー用である。 　夕食は「グリーンカレー」。具材は鶏むね肉、ココナッツミルク、バジル、２色のパプリカ、ナス。 それに「蝉の素揚げ」。揚げた時、蝉についた水分がはねたので、蓋をしてそのままにしておいたら真っ黒になっていた。が、味は申し分ない。今日は捕まえたんではなく転がってきたようなものだったんで、その味もひとしお（一塩ふった）だった。

　７時半、血圧測定し、池波正太郎のエッセイ１編読んでからダウン。