次回は うどん に決定

１２月３０日。星期六。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１６１/９１。６２．８kg。

　早めに起きて、早朝キッチンもなかったんで、早朝ロードショーにした。

　「八月の鯨」。１９８７年リンゼイ・アンダーソン監督作品。この監督のものは５０年位前に「if もしも」の１本しか観てないし、かなり寡作な人だ。
　老練な俳優の演技だけ見てても面白いが、高齢化社会を生きてゆくことについて考えさせられる作品である。死に対しても、ある時は真摯に受け止め、ある時は笑い飛ばすなど、脚本は実に含蓄あるものとなっている。
　主演のリリアン・ギッシュは撮影当時９３歳というから驚きである。作品の中ではバザールの小物を作ったり、絵を書いたりしながら視力を失った姉の世話もする。その彼女の姉（！）役のベティ・デイビスが７９歳というから更に驚いた。ただ、散歩する二人に足元を移すシーンで、正しい年齢がかいま見えた。７９歳の足はまだしっかりしてたんである。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　島で暮らす姉妹の淡々とした日常、その中にもさざなみがあり、９０分の作品は絶品なものとなっている。　
　この中での有名なセリフ。「人生の半分はトラブル（面倒なこと）、残りの半分はそれを乗り越えるためにある」。

　ログ付けなど済ませてから、買い物もなく暇なので、この日２本目。「家族の肖像」。多分だが、本当の題名は「家族の団らん」ってな意味だと思う。 イタリア映画だが、題名もセリフも英語。「カンバセーション・ピース」ってスティービーワンダーのアルバムとタイトル曲もあったな。
　孤独な老教授の静かな生活？にずかずか入ってくる人々と、かき回されながらもわずかに人間性を取り戻しそうになりながら、最後は後悔の念に苛まれながら息を引き取るという話だ。バート・ランカスターの名演が光る。舞台劇を観ているようだった。公開当時大ヒットしたらしい。



　昼食は「チキントマトラーメン」。チキンラーメンの中にトマト（缶）などを加えたものだ。トッピングはセロリの葉。

　午後は寝室のブラインドの掃除を始めたが、到底落ちそうにもなく、大げさな作業に発展しそうになったんでやめた。来年にしよう。取り外して丸洗いしなければならないほど、長年の汚れが付着していたからである。

　早くから夕食準備。この日のメインは「ワンタン」。皮も自作。

ここまでのばしたが、どうやら限界。

 　やっぱり買ったほうが簡単だな。予定の２０枚分作るのに３０分以上はかかる。必要な長さを測ったら、ちょうどシートと同じ大きさだったんで、頑張ってのばしたが、約１割強小さいところで終了した。完成は１８枚。レシピ通り1ｍｍくらいの厚さに仕上がったが、それでもくるむ段になると、かなり厚い。しかも具材（鶏胸肉）が足らず、代用に油揚げにしたのが５個ばかりになった。
　「ふんわり卵のにんにくだれ」、「豆腐のナムル」。これに「もつ煮」。

　発泡酒～エビスビール～そば焼酎のお湯割りをちびちびやりながらDVD鑑賞。「君の名は。」

　今年もっとも話題になったアニメ。同監督作品は「雲の向こう、約束の場所」を観ている。で、比較してみると「雲....」のほうが映像が良い。ストーリーは「転校生」とタイムマシンものを組み合わせたもので、無理やり情緒的に描ききっちまおうという作為を強く感じた。こういった作品に群がる若者は.....なんて批判めいたものを書くつもりはないが、やはりちょっとどうかと思うな。
　しかも東京をきれいに描くのはいいが、やり過ぎ感も否めない。

　寒い。９時過ぎにダウン。

　

ドリップの中のディンプル

１２月２９日。星期五。　　　　　　　　　　　　　　　　１４６/９２。６３．０kg。

　３時半には起床。超早朝キッチンは、シンクを油まみれにさせながら「もつ煮」の下ごしらえ。野菜が揃ってないのでもつの油抜きが主な作業となる。
　ぬるま湯でもんで流し、小麦粉をまぶしてからもみ、そして流す。更に焼酎をふりかけてからもみ、それも流す。で、やっと茹で始める。この間ビニール手袋を３回取り替えるが、どれも固まって白くなった油がたっぷり付着している。排水口ネットも同様である。ここまで済ましておけば、あとは野菜を突っ込んで煮続けるだけである。

　「カルピスゼリー」。カルピスを少し濃い目に水で割って（４倍）作ってみた。後で食べてみたが、これが今までで一番いい出来だったんじゃないだろうか。

　「金柑酒」。１kg強収穫した金柑を焼酎（３５度）１．８リットル、氷砂糖、レモンで漬けたもので、ネットの情報ではだいたいどれも同じようなものだったので、平均値でそれらの量を割り出してみた。半年後完成予定で、取り出した果実は種を取り出してジャムに。庭の金柑はほとんど収穫してあり、これで鳥の飛来も減るだろう。

　８時ころには今年最後の可燃ごみを出した。ゴミ袋満杯で１３もあった。

　昼食は昨日の夕食の残り。

　午後、だらだらコーヒーを飲んだりしていたところ、ケイのにぃにぃがレンタルDVD屋に行くというので、直前にメガネ屋からも連絡があり、方向も同じで一緒に外出することにした。
　DVDは準新作が１００円税別になる「プレミアムフライデー」なのだ。で、すでに１０枚も宅配DVDを抱えている身ながら更に２枚借りてしまった。気になってたルキノ・ビスコンティの２作品である。１枚は約４時間の長編作である。劇場公開では監督の意に反し３時間にカットされたといういわくつきの作品である。見る側も相当覚悟が要るようだ。宅配で借りた中でも３時間の長尺が１枚入っている。更に久々に年末放送される「七人の侍」も３時間半であり、トイレが近くなってきているんで、映画館では絶対に見られないものばかりだ。

　最近コーヒーの入れ方を見なおしているんだが、一番重要なのが「蒸らし」の方法と時間である。で、この日ドリップに入れた粉にくぼみをつけてみた。こうすると、お湯を注いだ時に外に流れ出てフィルターを濡らすことなく、抽出液が１．２滴落ちるまで注ぎ入れることができる。しかも１分待つ間に粉全体に染みわたることも分かった。
　カップなどを温めておいたり、注ぎ入れる時に粉の浮き上がりを最低限に抑えるなど、結構気をつけることがいっぱいあり、これも老境に入って、面倒臭いことが面倒でなくなってからできるというもんだろう。

　夕食は「鶏だんご鍋」。鶏挽き肉を鶏胸肉から作ることから始まる。今回初めてフードプロセッサーを使用した。これで肉の単価をグッと落とせる。以前までは包丁使ってみじん切りにしてたんだが、恥ずかしいことにフードプロセッサーを持っていながら、本来の仕事をさせてなかったんである。ワンプッシュで３００gの胸肉は挽き肉になった。❤。
　これに「赤かぶの甘酢漬け」。こうなりゃ、鍋をつっつきながら燗酒である。

　で、ちびちびやりながらDVD鑑賞。「GHOST IN THE SHELL/攻殻機動隊」実写版である。スカーレット・ヨハンソンの格好わるい走り方がなんとも愛嬌があっていい。話も明快に改訳されていて、俺はこれはこれでいいと思った。ただ、町の光景はやり過ぎ感あり。たけしさん演ずる荒巻はアウトレイジまんまじゃん。が、これもいい。
　終わってから飲み残した徳利を飲み干しながらラジオ聴いてたら「花のサンフランシスコ」が流れてきた。久しぶりに聞く曲だが懐かしかった。　９時過ぎダウン。

年末年始は映画漬け の人が多そ

１２月２８日。星期四。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１２６/７６。６２．６kg。

　朝食は昨日失敗した「牛乳かん」の固まらなかった甘い牛乳４００mlで「パン粥」。食後牛乳ゲップが止まらなかった。
　ログ付けを終えたあと、TSUTAYAに発注。登録は３０近くしたんだが、ほとんど貸出済みで借りることが出来なかった。現在特売中で、１枚７７円。これで、冬休み中退屈することはなくなったな。ん？冬休み、って、俺は毎日日曜日じゃん。

　買い物済ませたあと、駐車場の片付けの続き。木の裁断をして１mに揃え、結束して来年資源ごみとする作業を済ませた。明日出す可燃ごみもこの日更に一袋増え、準備終了。

　作業を済ませて時計を見たら１２時。慌てて昼飯準備に入った。この日は「親子丼」。
約３０分で完成。ついでに豆腐としいたけのお吸い物まで作った。ゆず入り、で。

　午後は回覧板に挟む「報告」をプリントした。今月、お掃除集会をサボったことのわびや、先月お悔やみに行った班内の人の様子や、来月のお掃除集会にも欠席する報告などを記した。
　で、ネットでチラシを確認したら、朝買い物に行ったスーパーで買い漏らしたものに気が付き、再度買い物に出かけた。「豚モツ　１kg　６９９円税別」でこれにポイント１０倍だから、その約１割引きになる勘定だ。

　夕食は「チキン＆パングラタン」、「ミネストローネ」、「クリームチーズinnオリーブオイル（アヒージョみたいなもの）、「さつまいものマヨーグルトサラダ」。サラダはオリジナルで、マヨネーズとヨーグルトと塩・白胡椒・クミンで作ったもの。結構いけた。
　このメニューならワインである。発泡酒～琥珀エビスの次はケイのにぃにぃが買って来たフランスワイン。
　ちびちびやりながら録画番組の整理。番組の差し替え等があり、面白そうなときはそれを観てしまうこともあり、先月観たのは北海道の釧路だったっけ？珍しい橋の取材番組が面白かったが、今回は「青」をテーマに沖縄と北海道が取材されていた。竹富とか読谷村、慶良間の景色は絶品だったな。来年本島に行く予定があり、再度慶良間にわたってみたいものである。
　「二度目の・グアム編」も面白かったな。覚えのある景色やレストランが取材されてた。その中で口にしたことのないチャモロ料理が美味しそうなので再現に挑戦することにした。
　〆のウイスキーを少しなめてから９時過ぎにダウン。

ペクチン失敗

１２月２７日。星期三。　　　　　　　　　　　　　　　１４５/８３。６３．０kg。

　毎週水曜日の水回りの掃除を早めに済ませた。が、この日に延ばした駐車場内の作業はあまりにも寒いんで更に明日に延期。

　まずは買い物を済ませてから、庭に出てみるとまたもや猫被害。玉葱畑（塀近く）が荒らされ４株が飛び出しており、糞も発見した。早速糞をビニール袋に入れて可燃ごみに出し、荒らされた部分を整地し、ケイのにぃにぃが作った、唐辛子やミントや肉桂などの香りの強い葉を漬けた水を撒いた。自分の糞の匂いを頼りに同じ場所でトイレする習慣があり、違った臭いを嫌うそうであり、近寄らなくなるそうだ。それにしても殺してやりたい。

　昼食は「サンマーメン」。神奈川県が発祥の地であるらしい。もやしが中心の醤油ラーメンで、今回はインスタント醤油ラーメンをベースにし、野菜を軽く炒めたあと、全体のスープの半分の量の湯で野菜スープを作り、そこへ片栗粉を溶かして加え、さらに麺をゆでたあとの湯を半分加える。茹で上がった麺にとろみが付いた野菜スープをかけて完成。概ね好評。きくらげを忘れた。

　午後は生ごみの埋め込みととぎ汁の散布のあと、イチゴを剪定したが、かなり土をかぶっているような状態だったんで土をどかしたり、ひどいものはシャベルを根の下に差し込んでから、土をすきこんで底上げした。あんまり寒いんで、思った通りに仕上がらず、もう一度全体を見なおして、もうちょっと底上げしなきゃならないだろうな。終了後化成肥料で追肥を施す。

　この日の夕食に使うため青梗菜を収穫して撤収し、掘り起こしまで行なった。

　おやつは「ミックスジュースゼリー」。で、今回は「ワインゼリー」を制作し、ついでに金柑の種から抽出したペクチンを使って「牛乳ゼリー」も作った。が、ワインゼリーで水の分量を倍にしてしまったんで、あとから寒天を倍にしたが、ワインは専用のものが殆ど残ってなかったんで、薄めのワインゼリーとなった。ペクチンを使った牛乳は夕方になっても固まらなかったんで多分失敗だろう。あとで知ったが、ペクチンは加熱して使うそうである。今回加熱したのは牛乳だけで、そこへ加えたものである。

　「日本人のしきたり」読み終えた。最後の章での格言うんちくから、親の５０回忌を迎えられるというのは幸せだというようなことが書いてあった。で、気になって数えたところ、満年齢だと去年が俺のおやじの５０回忌になってた。数えだと一昨年になる。まあ、３３回忌が最終だというのが一般化してるようだが、それさえも知らないうちに過ぎてたからなあ。昔は平均寿命も今ほど長くなかったから出来た格言だろうな。
　それともう一つ。「文をもって友と会す」。現代なら「メールを...」とか「LINEを....」とかになるんだろうな。
 夕食は「ブリと長ネギの豆板醤炒め」、「わかめのナムル」、「青梗菜の溶き卵中華スープ」、「ザーサイ」。これにご飯と一緒に炊いた「さつまいも」。

　この日はNAD。片付け終え、ワインゼリーをケイのにぃにぃと食べてからベッドに潜り込み、淀川長治さんの解説の入った本を読む。ハリウッドに偏ったものだったんで、対談の中でちょっと異論を唱える人もいた。 ９時前にダウン。

　

まるで大掃除

１２月２６日。星期二。　　　　　　　　　　　　　　計測忘れ。

　朝から腰が痛む。が、気温もそれほど下がらず、予定していた駐車場の剪定した枝や掘り起こしで除去した根等の片付けを決行した。その中で多くを占めるのはさつまいもやヘチマ、キウイなどの弦である。特にキウイはこれだけ長い時間乾燥させても水気が抜けず、折ろうとしても折れない非常に厄介なものである。
　市指定のゴミ袋にして１０がほぼいっぱいになった。土も多く含んでいるので、ふるいにかけてかなりの量の土を回収した。細かい根を除去してから庭に戻す予定である。

　当初、枝はすべてプロセッサにかけてチップ化して可燃ごみとして処分する予定だったが、今回はケイのにぃにぃの進言で１ｍ以内に裁断して「資源ごみ」として処分することにした。
　資源ゴミの収集は年内にないので、これは来年に持ち越すことになる。

　残るは桜の木だけとなる。これは東京から運んだ一斗缶で作る予定の燻製器でつかうチップの原料となる。かなり乾燥してきているので、もう少ししてから皮をむいて、削れば出来上がりである。

　昼食は「天ぷら入り力うどん」。天ぷらはかき揚げ３個入り１５０円税別のチルド品である。

　午後も駐車場での作業。腰痛がひどいんで、裁断と結束は明日にした。

　夕食は「鶏胸肉の卵衣焼き」。ピカタみたいなもので、ポン酢で食べる。３種類くらいの野菜も同じ調理法で作って添えるんだが、この日は人参のみ。
　「エリンギのマヨネーズ炒め・ゴーダチーズ乗せ」、「大根の醤油麹漬け」、「根菜混載の豚汁」。細めの大根並みのごぼうがここでも活躍していて、まだ無くなりそうにもない。
　
　発泡酒～エビス・琥珀～焼酎のゆず入りお湯割りをちびちびやりながら映画鑑賞。「トッツィー」。
８０年代コメディ映画の傑作である。俳優良し（特に監督自身・シドニー・ポラック）、音楽良し、脚本良し、と申し分ないね。二度目の鑑賞だが、大いに満足して１０時前にダウン。

　

どちらも高齢化ぁ

１２月２５日。星期一。　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０/９３。６２．８kg。

　泊まったケイのリクエストでおにぎり制作。作った本人は二日酔いで主食の炭水化物摂取不能。

　午前中にケイのねぇねぇのところへ荷物の発送、２４時間スーパーへの買い物。ここでは精米所を併設していて、このところ何回か米ぬかをもらってゆくんだが、なんせその量が少ない。しかもこの日はゼロ。
　帰宅してからJAに電話してたずねたところ、支店でタダでもらえるところがあることを教えてもらった。が、１５kg単位であり、ないときもあるので事前に電話して確認してからいく事を勧められた。
　更にネットで調べると市内に５箇所精米所があり、その中でぬかを持ち帰ることができるところは２箇所しかないことがわかった。その内の１箇所が２４時間スーパーに併設されているところだ。もう１箇所も自転車で１０分位のところなので、そちら方面のスーパーへ行くときはちょっと足を伸ばして見ることにした。

　春菊の畝に猫の足跡があったので、対策を考えてみた。簡単に駐車場側の塀を飛び越えてしまうのを見てしまったんで、もっと高いところにネットを張ることも考え、実際に測ってみて現在他の場所で使っているネットを使うことを想定して、使用する数を試算してみた。実行に移すかどうかは今のところ未定。
　で、スナップエンドウがヒヨドリに突かれているところをケイのにぃにぃが目撃したということで、その対策として１５センチのネットを張ってみた。これは鳥対策として使用するものではないが、ちょうど買ったばかりのものがあったんで、一時使用ということで使ってみた。
　猫と鳥対策のため、１００均でまとめて買いに行かなきゃならないなあ。やれやれ。

　メガネ屋で屋内用メガネと老眼鏡（読書用）を買った。遠くは問題ないんだが、乱視がちょっと進み、近くも見づらくなっていたからだ。屋内用は傷もひどく、TVを見ていた時に気がついた。

　昼食はいつも行く蕎麦屋が定休日なんで、久しぶりにハンバーグチェーン店で。千円も出すとほぼ食べ放題飲み放題になる。カレーとライスが食べ放題ならカレー専門店にとっては嫌な店だろうな。客はオバンばっかりだった。店員も。これからは「ハンババアーグ屋」と呼ぼう。

　DVDレンタル屋～ブックオフ～ホームセンターなどをだらだらまわり、５時近く帰宅。年末にこうしてだらだら歩きまわるのもいいものだ。

　夕食はケイのにぃにぃの手になるオリジナル「排骨（パイコー）風鶏胸肉の野菜スープ」がメインで、「豆苗サラダ」、「チャーシュー」、「ザーサイ」、「青梗菜のナムル」。
　発泡酒～エビスビール（琥珀）～そば焼酎のお湯割りをちびちびやりながら映画鑑賞。「ラストベガス」。おじいさん仲良し４人組のコメディ映画。みんな楽しく演じてんのが良いだけで、最近流行りの高齢化社会を反映した「スーパーおじいさん＆おばあちゃん映画」である。なんでも「スーパー」が付けば映画になっちまうんである。でも、まあ時間つぶしにはまあまあの出来かな？しかし、ベガスって８０年代の日本がそのまんま続いてるんだな。
　９時半ダウン。

　

イブらしく

１２月２４日。星期天。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　１４０/８１。６２．０kg。
　　
　早朝キッチンは「栗の甘露煮パウンドケーキ」。二度目だが、今回のほうが成型がうまく行かなかった。型にバターか油を塗っておけばよかった。まあ、ラッピングしてトッピングしたアーモンドスライスをくっつけるんで、強めにラッピングして、何とかなりそうなんだが。

　「金柑のシロッピ煮」３００g分。昨日、フードプロセッサーにかけたものを確認したらあまり固まらないでジャムにはなりそうにもなかった。で、水に漬けた種はうまくペクチンを抽出できていたので、明日混ぜることにした。

　昼食は「キムチチキンラーメン」。ネットから拾ったレシピによるもの。インスタントラーメンの最古参を使ったレシピが多くて、いかに食ってる連中も多いことがわかる。ジャンキーラーメンの代表格とも言えるしな。

　庭作業は切り干し大根の入れ替え。もうそろそろ「きんぴら」の復活だな。生ごみの植え込みを終えたあと、最後のヘチマスポンジの制作。

だいぶ傷んでいたものもあって、出来上がったのはこれだけ。が、柔らかい。

 夕飯は「しゃぶしゃぶ」。これに「こんにゃく・味噌田楽」、「赤かぶの甘酢漬け」、「湯豆腐・秋刀魚じ醤」。
　今夜はケイが飛び入り参加。ケイのねぇねぇからも「エビスビール・全６種詰め合わせ」が届き、ちょっとしたパーティー景色になった。
　エビスビール全種～ウイスキーをちびちびやりながら豚バラ肉をつまむ。やはり肉の中で一番好きなのはこれだ。
　デザートは「シュトーレン」と自作の「栗の甘露煮パウンドケーキ」。ちょっとイブ気分？

ケイからプレゼント。テーブルの上の主役であったツルムラサキの引退後寂しかったんで良かった。

 　だいぶ酔っ払ってダウン。時刻不明。

苦手意識克服

１２月２３日。星期六。　　　　　　　　　　　　　　　計測忘れ。

　早朝キッチンは６００gの金柑を「金柑のシロップ煮」にし、約４００gを瓶詰めにし、残りの２００g分をフードプロセッサーにかけてみた。これでジャムみたいになるはずだが、もしならなければ、取り出した種を水に漬けておくと「ペクチン」が浸出するというので、それを加えようと考えた。このペクチンについてネットで調べたところによると、チェリノブイリで被爆者に与えたリンゴペクチンで被曝量が減少したという結果が出ているそうである。茨城県に住んでれば、少なからず福島原発の影響を受けた野菜などの食料を口にしているわけで、それに対する摂取は微量でも影響あるんじゃないかとも考えられるわけだが、どうだろう？
　「シチュー」。インスタントパウダーを使ったもの。具材は里芋・人参・たまねぎ・ベーコン。

　一塊残ってた「ザーサイ」で「味付けザーサイ」を作ることにした。塩抜きの段階で二度失敗をして苦手意識を持ったことで、冷蔵庫の底に追いやられていたものである。
　水の交換時に味見をするよう、小さく刻んだものを数枚作った。で、３回やったところでちょうどいい具合になったんで、水を切ってごま油・醤油・紹興酒で炒めて完成したのは午後だった。明日の夕食がケイのにぃにぃの主導による中華メニューなので、そこに割りこませようと思っている。

　義母が貰い物の「干し柿」を６個くれたんで、ケイのにぃにぃに回そうとしたところ拒否されたんで、ネットで検索して、これを使ったおつまみを作ることにした。
　それは全部の干し柿を開いて、種を取り、クリームチーズを乗せ、もう１個の干し柿ではさんで冷蔵して固め、食べるときに食べやしサイズに切り分けるだけのものである。美味い。

　早朝から引き続き、お昼前まで台所作業と片付け。

　買い物の間にケイのにぃにぃがお昼の準備をしてくれた。

　昼食は「コロッケそば」。

　午後も反対方向への買い物。どこもクリスマス、正月の商品が積まれているが、それには目もくれず処分品をあさっている俺は、しっかり年金生活者の姿である。

　先日トンネルカバーをしたブロッコリーに水をまいた。土は乾燥しきってたな。雨がほしいところだ。予報では２４日の深夜が雨だそうだが。途中で雪に変われば山下さんの歌のようだ。
　そういえば、俺が好きなクリスマスソングにダニー・ハサウェイの「this christmas」ってのがあるんだが、今年はちっともかからないと思ってたところに、午後のジェイウェーブの番組の中でやっとかかった。それもフルバージョンで。国営放送のラジオマンジャックでは必ずと言っていいほどかかってたんだが、今年は特番のためにお休みだったので、ジェイウェーブを聴いてたのが良かった。

　午後は金柑シロップ煮の準備である種抜き作業と「ミックスジュース寒天」制作。

　夕食は昨日準備しておいて、焼くだけにしておいた「ラザニア」。２３０度という高温で２５分焼くもの。焼く前にシートを確認したところ、レシピ通りに柔らかくなっていた。仕上がりも満足いくものになった。一番喜んだのがケイのにぃにぃである。４人前で、その半分を食べきった。その日に食べないという新しい調理法で作った「ラザニア」だが、ホワイトソースとともに苦手意識はほぼ消えたな。
　これに朝作った「シチュー」、「バターロール（処分品）」。

　「干し柿のクリームサンド」をおつまみにし、発泡酒～ワイン～焼酎のお湯割りをちびちびやりながらDVD鑑賞。「ゲットスマート」。昔TVドラマだった「それゆけスマート」の三度目の映画化。トンチンカンなお笑いスパイもので、オースティン・パワーズやキングスメンと通じるものだが、アメリカ受けする内容となっており、俳優も豪華だ。お笑いものだからドウェイン・ジョンソンははまり役だが、アン・ハサウェイ、アラン・アーキン、テレンス・スタンプ、ジェームズ・カーン。ビル・マーレイは見落としたな。

金柑食

１２月２２日。星期五。　　　　　　　　　　　　　　　　　１２９/８２。６３．０kg。

　昨夜のNADの効果で、３時起床。
　
　早朝キッチンは「甘酒」。昨夜酒粕を水に漬けといたものに砂糖と生姜を加えて煮て完成。

　先日から残っている「レッドキドニーあんこ」を水に溶かし、つぶしながら温めて「お汁粉」。

　これもだいぶ長い間残っていたチャーシューの残り煮汁を薄めて煮物を作った。最初は里芋・人参・ごぼうと言った根菜を煮て、最後のほうで仙台麩を加えて完成。これに食べるときにチャーシューと煮玉子を加え、更に更に盛った茹でもやしと茹で大根の葉の上につゆごとかけて食べる、という見た目「中華おせち」ってな感じに完成。これに朝炊きあがってた「さつまいも粥」とのセットが昼食となった。

個体差もあり、味も均一ではない。

復活したジョーだったが、過去の威光は失ったようだ。結構鳥が侵入してくる

　午前中は金柑を収穫した。重量は１．５kgで、残りもそれくらいはありそうだ。金柑は喉などにも良く冬のかぜ対策などにも利用している人が多いようだ。で、鳥も冬のかぜ対策なんだろうか？よくついばみに来ているようだ。まさか鳥インフルエンザに効くわけでもあるまいが、連中の体調管理に役だっているならば、少しは食われても目をつぶろう。
　調べたところによると金柑はその健康に対しての有効成分を一番効率よく摂取するためには「生食」が良いようだ。俺もこれから先、なくなるまで毎日生で食べることにした。

　午後は録画しといた映画の鑑賞。「魚影の群れ」。相米慎二監督作品。脚本は名手田中陽造で、原作が吉村昭（終焉の地が荒川区）であることを今回初めて知った。
　冒頭の夏目雅子が自転車に乗るシーンや走るシーンが「翔んだカップル」の薬師丸ひろ子と重なった。この番組の解説者がこれは夏目雅子の映画と解説していて、俺はそれには異論があったんだが、観終わって、その解説が的を得ていることを認めた。３０年前の受け止め方とだいぶ変化したということなんだろう。
　で、この作品中に出てきた酒に注目した。「三楽」。これ、俺の親父が飲んでた酒で、買い物にも行かされてたんで覚えていた。長い間それが日本酒だと思い込んでいたが、画面で「20」　という表示を見てそれが焼酎であることを知った。 緒形拳扮する主人公が美味そうに飲んでいるのを見て、親父もそんなふうに飲んでいたことを思い出した。一度だけ連れて行ってもらった赤ちょうちんや家でのことだ。

　おやつは「お汁粉」。レッドキドニーは皮が硬く、食感が良くない。

　夕食作りと平行して「ラザニア」の下ごしらえ。これはラザニアシートを茹でないで作るレシピによるものである。ちょくちょく作る人には笑われるかもしれないが、ラザニアシートの扱いが大変であることはネットでも多くの人が書いてあるのを見て、初めての「ラザニア」はこの一晩寝かして、当日焼くだけで完成というレシピを選んだのだ。もちろんハインツは使わず、具材は手作りで、苦手のホワイトソースも何とかなった。
　夕食は「湯豆腐」。野菜は白菜と長ネギ。「ふろふき大根・ゆずみそ（自作）」、「茹でビタミン菜入り納豆」、「茹で葉大根入りもずく酢」。

　湯豆腐は手を加えなきゃならないほど、ポン酢がぼんやりしたもので、これはあるスーパーのPB。で、がんずり・柚子胡椒などを加えてようやく美味しく食べられた。せっかく豆腐やで買った豆腐はやはりうまく食べないとね。
　発泡酒～焼酎のゆず入りお湯割りをちびちびやりながら豆腐をつまみつつTV鑑賞。「入りにくい居酒屋・カナダはバンクーバー編」～「二度目の・タヒチ編」。世界いたるところに美味いものあり、いわんや国内をや。朝早かったのが効いたらしい。それほど飲まずに８時にダウン。

第１回加工業務終了

１２月２１日。星期四。　　　　　　　　　　　１４６/９０。６３．０kg。

　早朝キッチンは「ゆず茶」の煮込み作業。赤かぶの甘酢漬けの本漬け。以上で大掛かりな作業は一息ついた。
　午前中は買い物と後片付けなどでつぶれた。庭作業は鳥が再びやってきて金柑などをついばむようになったんで、ガードマンである「（あしたの）ジョー」を引っ張り出してきて、あちこち補修してから第１の畝と平行している生け垣の山茶花の木に括りつけた。ちょうど首吊り状態である。背の丈は俺よりちょっと高い。まったく。虫が飛び回ってた時にはちっともよりつかなかったくせに虫の活動が収まったと思ったら今度は鳥かよ。

　昼食はケイのにぃにぃの手による「イエローカレー風リゾット」。

　午後は映画鑑賞。「暗殺の森」。ベルナルド・ベルトルッチ脚本・監督作品。アルベルト・モラヴィア原作。１９７０年のもので、その当時、もっぱらアメリカとフランス映画を見ていて、名前もストーリーもだいたい知っていたが、鑑賞するのは今回が初。カメラワークと脚本が良い。つまりは全部良いということかな。主人公の退廃的で無表情な演技や、それまでのクールさと最後の暗殺シーンでの狂乱とのギャップを演ずるドミニク・サンダも良い。ファシズムの台頭と荒廃を描いた作品の中で、「地獄に堕ちた勇者ども」と並ぶ傑作だと思う。
　その後、イタリア映画評論を読む。

　この日はNAD。夕食は「塩さば・おろし添え」、「ワンタン」、ケイのにぃにぃが作った「炒飯」。塩さばは要らなかったかな。ワンタンには人参の皮・白菜・もやし・長ネギを加えボリュームアップさせた。
　デザートは「コーヒーゼリー」。甘さを練乳で補った。

　片付け前に明日の「ふろふき大根」、「酒粕汁」などの下準備を済ませ、８時前にベッドに入り、荷風先生の日記を２．３日分読んで記憶を失った。

　

　

ゆずりたい気持ち

１２月２０日。星期三。　　　　　　　　　　　　　　　　１４８/９５。６２．６kg。

　しっかりひきこもりを決め込む。タイマーで４時にエアコンがついたのにもかかわらず、５時過ぎまでベッドから出られなかった。寒い。

　で、１日台所で過ごすことにした。毎週水曜日の水回りの掃除と運んでそのままになってた米ぬかを何も育ててない畝とコンポストにまいた庭作業以外はすべて台所作業に没頭した。

　昨夜仕込んだ「グリューワイン」を作ったあと、取り出した果物（オレンジ・レモン）で「ワインジャム」制作。
　「コーヒーゼリー風寒天」。

ゆずは１．５kgあった。この２倍以上まだ木にぶら下がってた。隣は青梗菜。

 　「ゆずみそ」。使用したゆずは３個。で、次は「ゆず茶」。これは手間がかかるのがわかっているだけに、この日の完成を目指ささなかった。しかもこの量は初めてである。

　昼食は「ラーメン」。チャーシューの煮汁を使ってのスープ。トッピングは茹で青梗菜・煮玉子・長ネギとチャーシューですごいボリュームとなった。

　ゆずは４つに切り分け、フォンデュ用の串で種を取り出し、その後スプーンで中身（内皮と実）をえぐりとって、外皮は別にしておく。この作業だけで休憩をはさみ２時間位かかった。

　で、飽きたんで途中で「赤かぶの甘酢漬け」の下漬けをした。これも３個（１５０円）で１kgもあり、この量も初めての挑戦になった。

　休憩は昨日作った「栗の甘露煮入りドライフルーツパウンドケーキ」とコーヒー。

　続く作業はゆず外皮のせん切り。これも途中の休憩をはさみ２時間近くかかった。で、この続きの茹でこぼし作業は明日にした。夕食の準備時間になっちまったからである。

　風呂も「ゆず湯」。

　夕食は「肉団子のもつ煮風」、「まめぶ汁」。もつ煮風は赤だし味噌を使った関西風となった。まめぶ汁は岩手県の郷土料理で「あまちゃん」で有名になったらしいッス。この汁物は「すいとん」とよく似ており、小麦粉の団子まで同じで、違うのは団子の中に黒砂糖とくるみを入れることであり、それが「まめぶ」という団子となる。
　予定ではNADだったが、「オーシャンズ」３部作の最終話を観なければならないので、明日に繰り越して、発泡酒～そば焼酎のソーダ割りをちびちびやりながら鑑賞。
　出演者の一人が２００８年にお亡くなりになったので、続編は作らないというのがスティーブン・ソダーバーグ監督の弁である。前作と比べると、話がわかりやすく、より楽しめる作品だった。 ３作を通して暴力場面がないのも良い。アル・パチーノも楽しそうに演じているように思えた。
　締めにそば焼酎のお湯割りをなめてから１０時前にダウン。寒い。

農閑期到来

１２月１９日。星期二。　　　　　　　　　　　　　　１４５/９０。６２．４kg。

　

先日、Wと「世田谷ボロ市」へ行った時に下りた駅「豪徳寺」のトイレ。トイレの中の地図って珍しかったんだが、この沿線は全部ついてるんだろうか？こどものトイレだって珍しいよな。世田谷には高額納税者が多く住んでいるということにも関係してるんだろうか？

　早朝キッチンは「ジュース寒天」。このところケイのにぃにぃがはまってる「寒天」。次回は「コーヒーゼリー風寒天」。で、続いて「カルピスゼリー風寒天」だって。粉系のおやつより好きなんだそうだ。
　チャーシューを二回作った残り汁でゆでたまごを煮る。明日のラーメン用である。

　買い物のあと、庭に出ようと思ったが、予定していた台所作業も未消化だったんで、この日は一日台所で過ごすことにした。買い物で驚いたことがあった。地元農産物販売コーナーで「さつまいもの葉柄」が売られていたことにも驚いたが、その量と値段に更に驚かされた。葉柄は今年あまり食わなかったな。赤かぶを買った。寒くなると食べたくなる甘酢漬けを作ろう。

芋ようかんをつまみながら午前中から夕方まで作業した。

　まずは「ヌクチャム」制作。

　紅玉りんごを使った「コンポート」はクコの実を加えたもの。あまりお目にかかることのないレシピなので作ってみることにし、クコの実を池袋の中国食材店で買って来た。
　「リンゴと柿のジャム」もクミンシードが使われていて、これまた不思議な味に仕上がった。

　ケイのにぃにぃが「おせち」不要を訴えたんで、今年は中止。それで早くから用意しておいた栗の甘露煮がお蔵入りになっちまったんで、それを持ち出して２品作ることにした。

　「ドライフルーツクッキー」。ドライとなっていながら栗の甘露煮が入るんである。他にはくるみ、カシューナッツ、アーモンド、干しぶどう、干しクランベリーが入る。アーモンドプードルを多用するんでまとまりにくかった。
　「栗の甘露煮入りパウンドケーキ」。トッピングにはアーモンドスライスが使われていて、これから作る予定になっているケーキにもアーモンドダイスを使うことがわかっている。
　今回のアーモンドブームのために、先日東京で全て揃えてきたんである。

　この日の最後は「金柑のシロップ煮」。３００gの金柑は現在実っている量の１０分の一くらいだろうか？これだけでなく他のレシピを探すほうが良さそうだ。手間もかかったし、続けてゆずの加工も考えていたが次回に回した。

　一休みのあと夕食の準備。

　「ロールキャベツ」、「温野菜イタリアンサラダ」。このサラダのレシピも変わっていて、貝柱スープの素、鶏がらスープの素を使って野菜を煮たものにアンチョビを使ったドレッシングで和えるもの。
　一番簡単なロールキャベツが大受けした。まあ、往々にしてよくあることではあるが。

　発泡酒～ワインをちびちびやりながらDVD鑑賞。「オーシャンズ１２」。一度観ているはずなんだが、最後のシーンしか覚えてなく、それが本編がとてもひねった内容になっているからだということがわかった。キャサリン・ゼタ・ジョーンズがとても魅力的な役で、その姿も抜群に良かった。監督は気に入った俳優を再度使うようで、「エリン・ブロコビッチ」ではジュリア・ロバーツ、アルバート・フィニーを配し、彼女にはアカデミー賞を取らせているし、「トラフィック」ではドン・チードル、キャサリン・ゼタ・ジョーンズ、アルバート・フィニーを配している。なのにちょい役とはいえ今回ではアルバート・フィニーはクレジットもないというんだから贅沢なキャスティングだよなあ。

　締めにラムをなめてから１０時ころダウン。

氷点下都市脱出行

１２月１８日。星期一。　　　　　　　　　　　　　　　　　　１５０/８７。６１．８kg。

　寒い。なんでこんなところに住んでるんだろう、と毎年冬になると思う。心のなかの臆病さが自由を束縛していることもわかっているのに、それを克服できぬまま高齢者の仲間に入ろうとしている自分を防寒しながら傍観するのみである。いや、傍観というより諦観というべきかもしれないなあ。
　まあ、とにかくエアコンつけて寒さをしのぎ、氷点下の東京から戻ったのがお昼前。

　北千住から乗った常磐線で、隣になった人から声をかけられ、それから１時間弱ずっと会話が弾んで退屈することなかった。相模原から恩人を訪ねて水戸までを青春切符で小旅行している方で、俺より８年先輩。ちょうど敗戦の年に生まれたわけだ。年金生活の侘びしさを語り合いながらも、その方は版画絵収集などの趣味があるということで、今回の小旅行も楽しんでおられるようだ。

　東京のマンションのPCが調子悪く、メールも読めなかったんで、帰宅後早速折込チラシのチェックをしてからメニューのプランを練る。今夜は東京での残り物を使ったメニューにし、特売品のひき肉は明日以降のメニューに使うことにした。

　昼食はケイのにぃにぃが作ったチャーシューで「チャーシュー丼」。八角が効いていて美味い。タイミングよく、豚肉肩ロースが今日特売があるんで、また買って来て作ることになった。

　生ごみの埋め込みと水撒き以外は寒いんで庭には出なかった。寒い。

　夕食は「豚こま肉の中国風生姜焼き」、「ツナと白菜の醤油煮」、「もやしとトマトとネギの中華スープ」、「あんきも」。
　あん肝は東京から持ち帰ったものだ。これは昨日、銭湯＆蕎麦屋を想定して出かけた先であてにしてた蕎麦屋が休みだったんで銭湯も中止し、帰ろうとしていたときに、通りかかった魚屋で買ったものだ。
　店先に若い女性が買い物してたんで、昔からある魚屋で見る珍しい風景なんで気になったが、そのまま通りすぎようとしたら、店先に並んでいるものが目についたんで寄ることにした。それは２０対くらいの「からすみ」である。ボラの卵巣が減量の高級食材であり、まことに失礼だが、シャッター通りになりつつあるここいらの商店街で陳列するようなものではないが。先に来ていた若い女性はなにか惣菜のようなものを買って行った。その時も店の女将さんはしゃべり続けていて、俺もその相手を続けることになった。喋りながら店で作った貝の煮物やイカの塩辛などを箸で摘んでは俺にくれてよこした。で、つまみながら陳列してあった「梅干し」や「らっきょう」の制作談議をしてくれた。そしてからすみである。大ぶりのものばかりで値段は２万円位はするだろう。まだ完成品ではないようで、値段も張り出してなかったが、ちょっと尋ねてみたらやはりそのくらいの値段になるようなことを教えてくれた。
　店頭のケースの中には「赤貝」、「イカ」、「あん肝」などが並んでおり、家飲みを決め込んでいたんで、量が多めの「あん肝」を買った。たっぷり盛ってあって５００円は安い。で、食べきれず持ち帰ったというわけである。この店には来月も行くことにした。

　食後、作ったばかりのチャーシューをつまみにし、そば焼酎のお湯割りをちびちびやりながらDVD鑑賞。「オーシャンズ１１」。とにかくリメイク作品としては最も成功したものだろう。殺しのシーンがないのもいい。
　終了後、おまけの「メイキング」を見て、また笑わせてもらった。９時過ぎダウン。

「その日暮らし」らしく

１２月１４日。星期四。　　　　　　　　　　　　　　　　１４９/８９。６２．４kg。

　前日のNAD効果？１0時まで熟睡して、その後１時間おきに目が覚めた。トイレが近いこともあるが、酒が入っているときでもこれほど頻繁に起きることはない。で、結局２時に起きて、と言うより布団の中で読書。途中で眠くなるとうたた寝するというのを繰り返しながら朝を迎えた。

　「その日暮らし」は読了。荷風の日記も半年分読み、読み忘れていた１３日とこの日の「一日一言」も読めた。
　その日暮らしは長野県出身の浮世絵研究家＆小説家が生粋の江戸っ子である杉浦さんに質疑応答しながら自身の持つ知識も披露するという面白い内容だった。杉浦さんが北斎に興味をもった経緯などもわかり、それって「百日紅」の誕生の原点だよな。それにしても江戸っ子の生き方が目に浮かぶような杉浦さんの解説は素晴らしい。
　荷風先生の戦前は軍の横暴に対する怒り、若もんの頭の悪さ、情緒を解さない人による東京の変貌に対する憤懣なども後年の杉浦さんに引き継がれていったんだなと、一人頷きながら読んだ。
　１２月１３日はハイネの誕生日だそうだ。歌の中に出てくる恋の詩を読むハイネしか知らず、その詩も読んだことない、と思う。で、そのハイネに対する印象はこの日読んだことでガラリと変わった。結構過激というか力強い発言をした人だったんだ、と。

　早朝キッチンは夕食制作。大方作ってしまった。この日も寒く、長時間の庭仕事を休むことにしていたので午後をのんびり過ごそうと考えたからだ。続けて「芋ようかん」も作った。が、いつ食べるんだろう？

　水曜日にサボった水回りの掃除を片付けたあと買い物。

　帰宅してのこの日唯一の庭作業はブロッコリーを不織布製カバーで覆うことだった。

　昼食は「ホットドッグ」、「ホットサンド」。残り物のウインナ、ベーコン、ゆでキャベツにたまごやきを追加して制作した。

　午後は宅配されたレンタルDVDの中の一枚を鑑賞。「田園に死す」。寺山修司制作・監督・脚本による第二作。自分史という内容で、先日読んだ「家出のすすめ」の中にも、関連した内容が記されてた。驚きだったのはマイナーな作品にもかかわらず、原田芳雄や八千草薫などが出演していたことである。このころ（１９７４年）のATG（アート・シアター・ギルド）作品はATGと製作者が５００万円づつ出しあって制作していた、と記憶してるんだが、それで間に合ったんだろうか？
　美術とか映像などは現在でも十分楽しめるものとして完成度の高い作品になっている。

　おやつはずっと冷蔵庫で冬眠してた「チョコレートシロップ」を冬になってから取り出し、入れ物に直接熱湯を入れ「ホットチョコレート」にし、これまた残ってたホイップクリームをトッピングして飲んだ。付け合せは先日作った「甘くないクッキー」。

　夕食は「おから入り獅子頭（中華料理、らしい肉団子の煮物）」、「里芋の中華そぼろ煮」、「オクラ入り納豆」、残り物の「おからの煎り煮」、「もやしと卵の中華スープ」。

　発泡酒～焼酎のお湯割り・ゆず入りをちびちびやりながら映画鑑賞。「ジャッジ・ドレッド」。B級SF映画臭がぷんぷんする作品だったが、突っ込みを入れながら鑑賞するには十分すぎる。第１に９６分という長さがいい。俳優もいいところを揃えている。マックス・フォン・シドーやダイアン・レイン、ちょい役でスコットウイルソンなど。主人公役はあのシルベスター・スタローンであり、どう動いてもロッキーやランボーを想起してしまうのは仕方ないだろう。
　映像も「ブレードランナー」その後、ということが即わかる。SF映画はそういった見方をすることが多いよな。８時過ぎにダウン。

すき焼き、寿司とくりゃあ

１２月１３日。星期三。　　　　　　　　　１３９/８８。６２．８kg。

　整腸剤を飲んだあと、調子を取り戻したのが継続しているようだ。ちょっと暴飲暴食が続いてたからなあ。

　この日はケイの誕生日。待ち合わせして昼食を一緒にすることになった。で、ケイのにぃにぃは最近ケイが飲み始めたというコーヒーをプレゼントするって言うんで、俺はそれに合わせてクッキーを焼くことにした。これは昔懐かしいおやつを集めた本からのレシピである。

　ケイと会ってから駅構内にある、輸入食材専門店でドリップ式などの小物を買い、残りは駅ビルのキーテナントになっているデパートで買うことにした。意外だったのがコーヒー専門店が少なくて、地下のあるべきところもお歳暮コーナーに改装されていて、結局最初の店で挽いてもらった粉を買うことになった。しかも缶入りの粉を売っている店がない。イノダコーヒーみたいなものを探してみたんだが....。関東は関西に比べるとコーヒー文化が遅れている気がする。
　湯沸かしポットと保存ポットは東京ハンズで買った。ここはカードのところが賑わってた。歳暮、クリスマス、正月とまるで縁がなくなった俺としてははるか遠くの世界を眺めているようだ。
　
　昼食は駅ビルに入ってる寿司屋。エビス琥珀ビールと、握りのセットで松竹梅で言えば松竹てところを注文。美味しいが、米の量が俺には多くて、ケイに少し手伝ってもらった。小肌も食べたかったがちょっと無理だった。この日食べた感じでは外れはないだろうと思う。

　午後も駅ビル内でケイの買い物に付き合い、お茶もした。だらだら時間がいい。ちょっと駅ビルから出たが、古本屋をのぞいただけで再び駅に戻り、そこでレギュラーコーヒー粉を買ってあげてから解散。

　夕食は昨夜の残り物で作った？「すきやき丼」＆「もりそば」の自家製「まんぷくセット」。
 この日はNAD。俺は夜、米を食わないので、ノンアルコールビールと「すき焼き」＆「もりそば」。

　７時過ぎにはベッドに入り、高橋克彦と杉浦日向子「その日暮らし」の対談集を読み始め、８時過ぎにはダウン。
　

イチジク参加

１２月１２日。星期二。　　　　　　　　　　　　　　　１３９/８２。６２．８kg。

　TSUTAYAに発注。この日までの注文でDVD旧作１枚８８円。総量を加えるとちっとも安くないんだが、それでも探しても見つからない作品を中心に８枚注文した。これで年末TVやDVDソフトに困ることがなくなりそうだ。
　国営放送では１月のラインナップが結構良くて、全部で１０作品あった。今月がベタな作品ばかりであきれてたところだったんで、久しぶりにただで映画が続けて楽しめる。なんせ１月から３月までは庭が暇になるし、第一寒くて長時間の作業は無理だからだ。晴耕雨読の生活からすれば、ここは読書というところなんだが。

　この日の庭作業はたまねぎと茶の木に追肥。茶の木は移動も考えたが、キウイの古木の根にからんでしまっているんで、どちらにもかなりの負担がかかってしまうことからあきらめた。で、来年、挿し木で増やすことにした。ケイのにぃにぃが「お茶」を作りたいそうだ。どちらにも義父が残した化成肥料を使った。
　続けて、今年絶不調だった赤紫蘇・えごまを植えた場所を掘り起こしふるい作業を施した。

　昼食は「肉まん（既製品）」、「醤油ラーメン」。トッピングはもやしと塩豚。

　午後はホームセンターと１００均へ買い物。午前中に出かけるときに靴べらを折ってしまったんである。前からがたついていたんだがとうとう年末に来てお亡くなりになった。
　ホームセンターではシーラントと専用のガンを買った。これは壁や屋内の隙間を埋めるもので、かなり強度に仕上がるもので、今回台所の修復のために始めて買ったもので、上に塗装の出来るタイプの「変性シーラント」ってのを買った。ほかにはイチジクの苗木。

　帰宅して早速イチジクを植えた。深く掘って、底には元肥として鶏糞を施した。

　夕食は「すき焼き」。ケイのにぃにぃのレシピによる割り下を作ったとき、メモの日付が昨年の１２月であることからすき焼きは１年ぶりということになる。別に買い物に出てたケイのにぃにぃが見つけてきた「下仁田ネギ」と、義母のもらい物である「仙台麩」も加わって、かなりの量の材料となった。
　今回、特記しときたいのは調理法である。下仁田ネギは白い部分がおいしいのは当然として、青い部分を細斜め切りして煮込んだところ、これがかなりおいしい。とろとろに柔らかくなって甘みもかなり出てくる。これは普通の白ねぎでは出ない味と食感だ。
　もうひとつは仙台麩の食べ方である。そのまま鍋に投入すると、水分をやたらに吸ってしまって、信仰の妨げになるどころか、味も濃くなって卵の漬け汁のはけ方が進みすぎてしまう。で、水菜や春菊の上に置いてしばらくそのままにしておくと、ちょうどいい具合に汁が染み込んできて、本来もっているソフトな感触も楽しめるし味もいい。
　
　発泡酒～燗酒。３本目を飲んでいるとき、急に腹痛がしてトイレに駆け込む。最近続いている便秘気味がこのところの腸の調子を狂わしている。か、１年ぶりのすき焼きにおなかが過激反応を起こしたんだろうか。トイレを済ませて整腸剤を飲んでしばらくしたら、復調したんで、FOUR PLAY聴きながらあと１本飲んでからダウン。８時ちょっと過ぎ。

疲労気味炊飯器

１２月１１日。星期一。　　　　　　　　　　　　　　　　　１７６/１０７。６３．２kg。

　ちょっと疲れ気味である。

　朝のブログ付けながら「サンデー・ソングブック」でローラ・ニーロのライブ音源を聴けた。日本公演での「ウォーク・オン・バイ」。バート・バカラックの曲である。そういえば彼女は自身の曲を自身でヒットさせたことのない珍しいシンガー・ソングライターである。が、カバーされた曲は日本人にも馴染みのあるものばかりだ。懐かしい。

　朝の買い物を済ませたあと、庭作業。たまねぎの苗の定植で、最後に完成した二本の畝がいよいよ稼働する。
　テーブルの上で二度の収穫があった豆苗も畝に定植した。これは以前から考えていたことなんだが、ネットで結構育てている人がいることを知り、しかも豆にしてから収穫している人もいたんで、現在育てているスナップエンドウの畝に加えたんである。

　昼食は「わかめそば」。

　午後は映画鑑賞。サム・ペキンパー監督、ジェイソン・ロバーツ主演「砂漠の流れ者」。撮影ルシアン・バラード、音楽ジェリー・ゴールドスミスとスタッフもいいし、監督の代表作ともいわれている。
　俺もこのコメディタッチの西部劇が好きで、今回で３度めとなる。時代背景も前作の「ワイルドバンチ」と同じで自動車が台頭し始めてきた頃としており、大きく時代が変わろうとしていて、取り残されてゆく男たちの悲哀が描かれるとおもいきや、この作品の主人公は大いに人生を謳歌しようとするんである。残念ながら終盤、新しい世界に飛び出そうとする主人公は車にひかれてあっけなく死んじゃうんだが....。 ＬＱジョーンズとストロサーマーティンの二人組がワイルドバンチに引き続けていい味出してる。

　夕方近くに買い物。４時過ぎからの特売で鶏胸肉を買いにゆくためである。やれやれ。今月は支出が多く、ちょっとピンちなんで素材も制限してのレシピを使うことになるわけだが、やはりトップバッターは鶏胸肉だ。

　夕食は「炊き込みトマトライス」、「シチュー」。マロンさんのレシピの「トマトライス」は簡単レシピで、材料もありふれたもので、在庫があるトマトジュースを使用してたので採用してみた。が、炊飯器が調子悪く、生米っぽいものが交じるような仕上がりとなってしまった。なんとか食うことはできるが、レンジを使ってから食べるようにした方がいいかもしれない。そろそろ交換時期？
　シチューはインスタントものを使い、基本野菜とパセリの軸、セロリを加え、肉の代わりにベーコンとウインナを使ってのもの。
　発泡酒＆トマトジュース～焼酎の水割り＆シークワー３杯でアップ。疲れ気味なんで早々にダウン。８時ちょっと前。

土浦遠征がブームになりそ

１２月１０日。星期天。　　　　　　　　　　　　　　１２０/７５。６２．４kg。

　早朝キッチンはちょっと二日酔い気味で、面倒臭かったが「サイダーかん」第二弾制作。某社洋なしサイダー３８円税別を買ったことからの始末となったわけだが、レシピが４００mlなのに対し、４６０mlだったんで６０ml飲んでみたが、はっきりしない味で、ケイのにぃにぃによると某社のサイダーはほとんどそうだそうである。

　９時のお掃除集会をすっかり忘れて、庭に出て初めて気がついたわけだが、３０分以上過ぎてたんで当然誰もいなかった。まあ、自主参加だからどうでもいいといえばそれまでなんだが、班長でいる間くらい参加しようと思ってたんだが。

　庭作業は、先日の畦道の修復でやたらに土が余って畝の隙間に積んだんだが、豆苗を移植することになって、第６と第７の畝を整備することになった。

　お昼前に出発し、ケイのにぃにぃと土浦へ。亀城公園のお気に入りの食堂で昼食。この日頼んだのは半カツ丼と醤油ラーメンの「満腹セット」と瓶ビール。ラーメンがメチャ美味い。カツ丼も普通だが、普通がいい。
　飯食って駅まで戻り、そこで別行動に入る。夕方合流して飲む、ってのは二人の沖縄旅行と同じパターンだ。
　俺は「環境科学センター」を目指し、途中まで行くバスに乗り込んだ。現地までゆくバスは１日に２本しかなく、停留所にして３つなんで歩いちまおうと考えた。天気はいいし、予報に反し気温も高いので歩くにはうってつけの陽気だった。

土浦駅周辺には古い家屋が多く残ってる。

環境科学センターから見た霞ヶ浦

環境科学センターで古代史も勉強できる。

すべてれんこん畑

環境科学センター

館内より面白い。

帰り道

ここで出荷のための選別したのかな？

霞ヶ浦の悩みは「アオコ」。れんこん畑の悩みは「アカコ」？

メチャでかいブロッコリー

帰り道、鴨の軍団と出会う。

 　土浦協同病院が終点。トイレをすまそうと思ったが、土日は正門から入れず、停留所から病院の土日専用の入り口からトイレまで５分以上かかった。
　で、病院から約２０分歩いて環境科学センターに到着。見るものはあまりなく、ちょっと期待はずれだった。というもの、ここはまさに研究所であり、研究設備のほうが建物の半分以上を占めていて、この日は当然休日なんで研究員が働いているところは見学できなかったが、物々しい研究設備だけは見ることが出来た。館内撮影禁止なんで撮ることは出来なかったが。
　帰り道はバスを５０分近く待たなきゃならなかったんで、これも沖縄でよく使う手で、バス路線を歩いて途中でバスに乗ることにした。
　が、結局駅まで歩ききった。１時間半。

　ケイのにぃにぃと合流し、「大阪串揚げ屋」で飲む。食べ放題９８０円は安い。店の雰囲気も悪くないし、店員の応対もいい。まさに「大阪」の看板が邪魔してたな。
　生ビール～ホッピーがはかどった。

　閉店間近の古本屋で店頭の特売品の中から「甘えの構造」を買った。昔、気になってたもの。あの頃日本人を再考するたぐいの本が流行ってたっけ。

　帰りの電車でリザーブの水割り缶。帰宅してから冷酒をなめてからダウン。

来年の課題はDIY

１２月９日。星期六。　　　　　　　　　　　　　　　１１４/７６。６２．０kg。

　引きこもり決め込んだんだが。

　午前中はだいぶ前に録画しといた映画を鑑賞。「いとこ同士」。クロード・シャブロル監督初期の作品。全体の雰囲気は「太陽の季節」などに代表される無軌道な大学生の生き方を描いた青春映画といったところ。主人公（二人のうちの一人）を演ずる俳優はモンゴメリー・クリフトと二宮和也を足して二で割ったようだ。ストーリーもよく出来てるし撮影は更に素晴らしい。書店のディスプレイやエンドシーンが特にいい。後に世界的な有名な撮影監督となるアンリ・ドカエによるものである。
　二人の主人公をめぐる女を演ずる俳優はオードリー・ヘップバーン似。以前より気になっていた作品で、本当にいい作品だった。先日の「甘い生活」に続き、今年はいい作品に恵まれた。国営放送のおかげである。お金を払ってあげたいくらいだ。ああそうだ、この家は義母が払ってんだっけ。

　昼食は「磯辺巻き」。年末に許される王道の手抜き。

　午後はケイのにぃにぃと買い物。ホームセンターで植木や家の改修材や補修材などあれこれ見てくる。年金生活者のとってDIYは必須である。ここでもいちじくとレモン木があった。価格は安いが木自体が小さい。それでも次回来た時に買うつもりだ。続いてドラッグストア、ディスカウント、スーパーに寄って帰宅。どこも混んでた。そういえば土曜日だった。

　夕食は「塩豚」。１週間前に作って冷蔵しておいたもの。これはコチュジャンベースのソースとゆでキャベツで食べるようにした。本来ならしそとサニーレタスまたはサンチュなんだが、売り場を見てあまりにも高いので、残ってたキャベツを代用品にした。
　「えのき入りもずく酢」、「おからの煎り煮」、「厚揚げ・ねぎソース」、「白菜と揚げの味噌汁」。

　発泡酒～緑川の熱燗～雲海のお湯割りをちびちびやりながらケイのにぃにぃが最近買ったCDを聴く。９時過ぎにダウン。
　

修復作業完了

１２月８日。星期五。　　　　　　　　　　　　　１４８/９１。６２．６kg。

　ジョン・レノンの命日。卑怯な日本がアメリカを奇襲した日。そんなこととは関係なく早朝キッチンは「サイダーかん（サイダーゼリー）」をケイのにぃにぃのリクエストにより制作。
　朝飯は芋粥。ラジオでは南佳孝をゲストに迎え、ジョン・カビラが異常にはしゃいでる。

　９時半の開店に合わせ生協へ買い物に行く。バターの特売（２９８円税別）がお目当てである。生協のPBは森永と同じく２００gの容量を維持しているので、この価格はメチャ安い、というご時世になった。
　すぐそばのスーパーでも買い物をし、食パンの処分品が生協ではなかったので、ここでも探してみたら１個ありました。６３円税込み。が、定番棚を見たら６９円税込みになってた。つい最近まで７９円税込みだったんだが売価引き下げがあったらしい。で、それならば、ということで店内をざっと見て回ったところ、歳末に合わせて一部引き下げたものが何点か見つけることができた。
　この店の横にある無料精米所で、米ぬかをビニール袋一杯詰め込んできた。自宅のコンポストに発酵促進のために入れるためだが、今後庭の土の改良や肥料の一部として使うために、買い物ついでに一袋分くらい運ぶ予定である。

　帰宅後、庭作業は畦の修復。やってて気がついたが、スコップを地面に当てて薄く削るような作業をすると、面白いように剥がれるんである。これは１０月の異常な長雨によって畝から流れでたものらしいことが推測できる。高畝にしているところだからなおさらなんだろう。ということはこの畦道の修復は畑の維持として必要な作業だったのだ。恵みの雨も手放しじゃ喜べないわけだ。

　昼食は「ラーメン」。茹で葉大根、角煮、長ネギをトッピング。スープは適当に自作。

午後の庭作業で畦の修復ははぼ完了。バリアフリーも考慮に入れなければならないところだが、意に反して砂場周囲は段差ができてしまった。いかに畝からの土砂が流出していたかがわかった。

　上半身筋肉痛。来週の月曜日まで休養することにした。

　夕方、俺が買い忘れた「綿棒」を買いにケイのにぃにぃが出かけ、ついでに生協に寄ったところ、２００個限定のバターが山積みされて残ってたとうことで、二度レジを通ってふたつ買って来てくれた。売れないんだな。小売の状況を垣間見たような気がする。
　そういえば東京都で期限切れ間近の防災備蓄品である乾パンを１３万食無料配布したところあっという間にはけたということからしても、世相というか決して喜ばしい状況ではないことだけは確かな気がするんだが。

　夕食は「塩さば・おろし付き」。大根の皮は前回より「切り干し大根」にしている。きんぴらなどの加工品が続いたんで自分でも飽きた。「がんもどきの煮物」、「里芋の胡麻和え」、「なめこと豆腐の味噌汁」。
　発泡酒のトマトジュース割り～普通酒「谷川岳」。家の中の倉庫に置いておいたものだが、冷酒波に冷えてて、どちらかと言えば常温が美味しく飲めるタイプの酒だったんで、時間をかけて飲むことにした。で、ちびちびやりながらTV鑑賞。「二度目の」のベルリン編～バロセロナ編を観た。
　そういえば昨日飲んだ強い酒はウオッカではなくテキーラだった。１００％「アガベ」という竜舌蘭から作ったもので、その名を聞いて思い出した。「アガベハニー（はちみつ）」を半年くらいまえに買っていたんである。買ったまま忘れてたんで、毎朝のフルーツヨーグルトにかけることにしよう。
　９時ちょい過ぎにダウン。今日の酔はかなり軽い。

　

口内バックドラフト

１２月７日。星期四。　　　　　　　　　　　　　　１３２/８３。６１．８kg。

　早朝キッチンは昨日使った油を使って、「揚げパン（６枚切り）」、「切り餅」、「ライスペーパー」を揚げた。餅もライスペーパーも古いもので、特にライスペーパーは２０１２年に期限が切れたものだ。切り餅はよくあるかき揚げにしたかったところが、揚げる時間が少なすぎて失敗。４．５分揚げなきゃいけないところ１分だと、固くならないのだった。ライスペーパーは細かくちぎって、明日から始める「芋粥朝食生活」のトッピングに使うことにした。
 　このところメニューが貰い物や作り過ぎが原因でちょくちょく変わるんで、今回は「合いびき肉」が大量（４００g強）に余ったので「ハンバーグ」うを作って冷凍にした。で、だいぶ前に冷凍した「ハンバーグ」と貰い物の豆腐ハンバーグを夕食のメニューに加えることにした。豆腐ハンバーグにはソースが付いてなかったんで、今日作ったハンバーグのソースを使うことにした。

　午前は庭作業。畦道の修復。

　昼食は「ひやむぎ」。そうめんは温めて食べる食べ方は「にゅうめん」とよばれるがひやむぎはなんと呼ぶんだろう？違いは麺の太さだけなんで、これもにゅうめんと呼んでもいいかもしれない。
　トッピングはコロッケ・笹かまぼこ・かまぼこ・大根の葉・長ネギ・揚げ餅（朝失敗したやつ）。

　午後も庭作業。第二の畝の種まきがいつまでたっても始まらないと思ってたところ、両脇の畦道の修復が済んでからということをケイのにぃにぃから告げられた。で、早速現在手を付けているところから第二の畝に移動し、約１時間半で終了した。

　夕食は「シーフードパエリア」、「ハンバーグ＆偽ハンバーグ」、「豆苗＆ベーコンのコンソメスープ」。
　シーフードパエリアは２００８年に買って、現在もたまに使ってるレシピ雑誌に掲載されているもので、今回初めて作るものである。９年も使っていて、改めて読み返すとなぜ作らないでいたんだろうと思えるものが結構数あることが判明した。今回ケイのにぃにぃ評価がかなり高かったんで、これを機会に古いレシピ雑誌を再読して、作ったことのないものに取り組んでゆこうと思う。
　豆苗はテーブルの上で育てているもの。９８円分はあったな。
　発泡酒＆トマトジュース～イタリア産白ワイン（キャンティ・クラシコを作ってる有名な醸造所らしい、ッス）～ウオッカ（ストレート）。ちびちびやりながら吹き替え版「バックドラフト」鑑賞。
　ロン・ハワード監督ヒット作。オーソドックススタイル典型的ハリウッド映画。酔っ払って観るに適した作品群のなかの１本と言えるだろう。ロバート・デ・ニーロは儲け役。
　それにしてもこの日のウオッカは口の中でバックドラフトを起こしてたな。密室の中の火災で、急に穴や扉が開くことに寄って流れこむ酸素と結びついて、強烈な炎となるこを指すわけなので、口を閉じて飲めばいいわけだが....。
　ストレートで飲んだあと即レモンを口に含む飲み方は癖になりそうだ。で、９時過ぎにダウン。

豆苗生活

１２月６日。星期三。　　　　　　　　　　　　　　　　計測忘れ。

　早朝キッチンは「寒天」制作。ケイのにぃにぃからリクエストのあった、おやつの「あんみつ」のためである。餡は「レッドキドニー・つぶあん」を使用する。
　昼食のための塩さばを３枚焼いとく。炊飯器は予約して、米の上に７個のじゃがいもを載せる。

　９時から買い物に出かけたあと、家では水まわり掃除。

　庭では葉大根・大根などへの追肥。レンゲのポット種まき。畦道の修復と、０メートル地帯の新種のブルーベリーの底上げと、株分けした旧ブルーべリーは土寄せを施した。

　昼食は「おにぎり」。中身は塩さばオンリー。

　午後の庭作業は畦道の修復とカリフラワーの葉づつみ。実を太陽光から遮るためである。が、一部虫に食われており、包んでしまうと完全に駆逐してあればよいが、もし虫が残ってたら、いいように食い荒らされてしまうことになるんだろうなあ。以前、飛来する虫から守ろうとトンネル状に覆いをしたところ、ちょっと放置しておいたら、中は虫達の天国と化してたんである。もちろん作物はひん死の状態だったことは言うまでもない。
　
　炊飯器で茹で上がったじゃがいもは昼につぶしておいたので、炒めたタマネギのみじん切りと合いびき肉を炒めてコロッケを制作。セッティングだけして、揚げ作業はケイのにぃにぃにやってもらった。
　夕食は「コロッケ」、「白菜おかか炒め」、「カリフラワーと人参の白味噌汁」。

　

それにしても外敵もなく温室育ちはよく育つ。

この日はNAD。作りすぎたコロッケのために次の日のメニューが変わり、予定を大幅に変えなければならなくなり、その作業で８時前までかかったが、ベッドに入ってすぐダウン。

プーチン対ムーミン

１２月５日。星期二。　　　　　　　　　　１４５/９１。６２．０kg。

　二日酔いでなくても、早く起きるのが辛くなる季節になった。

　朝食は思いつきで、先日作った「大根の葉カレーそぼろ」を冷や飯の上に載せ、さらにパルミジャーノチーズをおろして電子レンジにかけたものを作った。 美味い。棚から牡丹餅。

　午前中は畦道の修復作業。平坦になってるのか確認が難しい。定点を決めてやっているものの、あちこちに凸凹があり、今まであまりにもむとんちゃくだったことを反省した。水たまりができるのも無理ない。

　山椒、チェリー・セージ、ブルーベリーなどの位置がが０メートル地帯になってしまってるんで土盛で対応し、先日買って来た異種のブルーベリーは日が浅いので、底上げをする予定である。まわりを掘り返し、持ち上げた底に土を盛るという計画である。

　昼食は朝作ったものと同じもの、残り物の「パスタ・リゾット改めカプリ島風煮込みパスタ」。これに昨日の「明洞チゲ鍋」の残り汁にご飯を投入し卵でとじた「クッパ」。炭水化物３弾で満腹。

　午後も庭作業。

　早めに夕食準備。この日は「ペリメニ」。ロシアの水餃子。皮作りから始める。皮の材料は強力粉と水と塩とオリーブオイル。全部で２４枚作った。前回は去年の６月なので殆ど覚えてない。
　餃子と違って弾力性があり、少々格好が悪く出来上がっても、肉を包みながら手直しできるのでストイックに丸型を追求しなくてもいいんで気楽に作ることができる。

　スープは生クリームとヨーグルトで作ったサワークリーム、バター、レモンの絞り汁、塩、胡椒などで作ったもの。これにディルが加わるのがミソ。このスープにケイのにぃにぃは満足できなかったようで、次回はフィンランド風に変えるとの宣言があった。「ムーミンスープ」である。ロシアとフィンランドの友好宣言である。
　メニューはこれに「カリフラワーとエビのサラダ」。

　発泡酒＆トマトジュース～グリューワイン～ウオッカのお湯割り（ロシア料理なんで）。食後、ちびちびやりながらTV鑑賞。「太田さんの旅番組・釧路編＆浦安編」。釧路へ行ったのは２１歳の時だ。メチャ寒かったのだけ覚えている。とても湿原なんて行く余裕なかったな。まちなかに大きな川が流れてたのも覚えてた。川が共通した取材だった。浦安では江戸川。「青べか物語」を読んだり映画を見たりしたあと出かけたのは３年くらい前だったっけ。そういえば貝の佃煮の旨い店があったな。番組で取材された田舎っぽい店にも行ってみたいし、今年最後のWとのぶらぶら散歩は浦安にするか。それにしても千葉が続くな。

天才タツロー

１２月５日。星期一。　　　　　　　　　　　　　　　　　　１４５/８８。６２．４kg。

　タイムフリーでFM放送を聴くことが多い。その中でもピーター・バラカンと山下達郎の番組はこのところ月曜日と火曜日の定番となっている。今日は達郎の「サンデー・ソングブック」と番組２５周年記念ライブトークショーのセットで２時間たっぷり聴いた。
　番組でもそのトークのユニークさは傑出しているが、実際ライブのトークは持ち味がかなり出てて面白かったな。今回気がついたのはしゃべり方が天才たけしに非常に似ているということだ。これで肩や首を動かしてたらまるで「たけし」じゃん。早口でしゃべるときは登山家野口健さんにも似てる。どちらにしてもたけし並みの毒舌とマニアックな内容をしゃべるときの熱心さは聴いてて楽しい。
　で、本人のウェキペディアをのぞいたら（今までほとんど見たことがなかった）、落語が大好きで自分でも披露するほどだそうだ。同い年（約１ヶ月先輩）で、学校群制度のお陰で望まぬ高校に入ったことや、学生運動に紛れてドロップアウト気味な学生生活を送ってたことや、大学へも行かなかった（彼は３ヶ月で中退している）とか共通項があったりして非常に親近感を持ったな。それにしても小さい時から音楽に親しみ、早くから磨き始めたその音楽性の高さに対してますます尊敬の念を抱きましたな。

　今週は彼のCDを聴きながら台所に立つことにした。１２月だしね。

　早朝キッチンは「茹で塩豚」。さて、この先どう加工するか？

　買い物に行ったらかりんとうがレジ前で処分販売されてたので２種類買って来た。で、袋の裏を見たら両方共愛知県となっている。この日名古屋グランパスが１部リーグに昇格した祝なんだろうか？まさかね。

　昼食は「明洞チゲ鍋」。「パスタ・リゾット」に引き続き、これも「入りにくい居酒屋」の中で出た料理をケイのにぃにぃが再現したものである。
　材料はキムチ・さば水煮缶（オリジナルは秋刀魚水煮缶）・豆腐・韓国唐辛子・長ネギ・青唐辛子・にんにく・黒砂糖などで、味見をして醤油を加えて完成。ただ煮込むだけの簡単調理だ。買って来たのは青唐辛子のみ。
　白飯が合う。辛い。が、美味い。額に汗かき、鼻水垂らしながら食った。

　午後は庭作業。第９の畝を作り上げた。

土改良開始が比較早かった畝だが、結構泥状の土が多かった。

土の塊を割ったら出てきた、黄金　虫太郎。

これで水没することはなくなるはずだ。２週間後に正月菜を時間差で育て始める予定。

　夕食は「生姜焼き」、「大根の葉の胡麻和え」、「白菜とがんもどきの煮物」、「しいたけのクズと三つ葉と豆腐のお吸い物」、「葉大根の根の梅酢漬け」、残り物の「もつ煮」。
　生姜焼きは業務用スーパーで買ったタレを使用。味は濃いがまあまあだ。しいたけは先日飾り包丁した時に出たもの。
　発泡酒～どぶろく～日本酒。どぶろくはケイのにぃにぃが好きなタイプだったようだ。俺には辛すぎた。先日買った「玉の光・純米吟醸」をおすすめの燗で飲んだところ、ぱっとしないんで冷や（常温）で飲んだところこの方がお好みだった。試飲は冷酒だったからよくわからなかったが、俺には冷やが合うようだ。
　ケイのにぃにぃが選んだ「緑川」は普通酒だった。熱燗はさっぱりして良い。高清水や菊正宗の燗酒といい勝負だな。やはり熱燗は普通酒が良い。 しかも季節も燗酒向き。９時ころダウン。

思い出のレモンツリー

１２月３日。星期天。　　　　　　　　　　　　　　　１４７/９１。６２．２kg。

　昨日「風」をタイトルにしたブログを付けたあとで、ニュースでこの曲の作者の一人であるはしだのりひこさんが亡くなったことを知った。偶然だが.....合掌。

　早朝キッチンは「煮豚」。数あるレシピの中でもっとも和風のものをチョイスして作ってみた。合計３時間煮込むんで、もっと早く起きなきゃならなかったんだが、結局調味料を加えてからの１時間は深夜電力料金時間帯には収まらなかった。

　昨日農産物直売所で見つけた「レモンの木」を思い出し、確か「レモンツリー」という曲があったはずと、調べてみたらありました。「ピーター・ポール・アンド・マリー」というグループが６０年台にヒットさせた曲で、CDの解説にはデビュー曲とあった。５０年前に来た曲で、その後何度か聴いたこともあるが、歌詞の意味がわからない（ほとんどの洋楽がそうである）ので、気になって自分で訳してみたところ、レモンの甘酸っぱさよりも苦味があるような内容だった。これが素晴らしいコーラスとメロディーの曲の歌詞だったんだと、ちょっと驚いたな。

　１２月に入ってラジオではクリスマスソングが多く流れてくるようになると、やはりジョン・レノン様を聴きたくなるので、早速アルバム三枚と前述のピーター・ポール・アンド・マリー、略してPPMをかけることにした。

　砂糖の特売とか、ホッピーの補充などで９時過ぎから、ほぼ１週コースを買い物巡り。師走を体現してるかのようだ。

　庭作業はまず、猫の被害にあった第１１の畝の修復前の猫の糞の取り出し。かなり掘り返して処分し、そこへ唐辛子漬けの水を撒く。こうすると猫はそこへ寄り付かなくなるそうだ。相当遠く離れたところからでも自分の糞の臭いを嗅ぎつけるということで、気に入った場所へは毎日でもやってくるらしい。
　で、侵入経路を推理してみた。抜け道は４，５箇所あった。考え方を少し変えてみると、塀を超えてくることを想定していなかったことに気がついた。
　で、約１mの塀のそばに立てかけてある板とか自転車などに着目し、塀のそばにあるものを塀からはなしたり、自転車のそばの塀には、針金を張った。
　また、隙間のある開閉扉の支柱などの周囲には使い古しのネットを張り、ほぼ完璧な防御システムが構築できたんじゃないだろうかと思う。さあ、どうだ！

　ローズマリーを第１１の畝方面に移植。三度目になる。第９の畝の端にあり、今回の畝や畦の見直しのきっかけになった先日の雨による水没の程度の一番ひどかった場所である。
　で、ローズマリーの移植のあとを含め、第９の畝の跡地（ツルムラサキと三つ葉）を全面的に掘り起こし＆ふるい作業に入った。

　昼食は「醤油ラーメン」。トッピングは「煮豚」と葉大根の茹でたもの。自分で作ったものばかりに気が行ってて、定番の長ネギを忘れるていたらくである。

　午後も第９の畝。

　夕食は「パスタ・リゾット」。ケイのにぃにぃの制作。「入りにくい居酒屋・イタリア編」の中で作られていたものを再現したものである。賄い料理風のもので、番組の中では老人ホームから来たおじいちゃんに出されていた。
　他種類の少しづつ残ったパスタの消化のために編み出されたメニューだ。材料も残り物風だ。
セロリ・人参・タマネギ・ベーコン・にんにく・じゃがいも・パルミジャーノチーズ・トマト・バジルと最後のトッピング用にイタリアンパセリ。在庫がなくて買い出しに行ったものはバジルとセロリのみ。
　付け合せは「春菊のアンチョビ和えサラダ」。

　発泡酒のトマトジュース割り～グリューワイン～ウイスキーのお湯割りをちびちびやりながらPPMを聴く。９時前にはダウン。

　

「風」でも口ずさみながら

１２月２日。星期六。　　　　　　　　　　　　　　　１２９/７６。６２．２kg。

やたらクリスマスがうるさい。やっとハロウィン騒ぎが収まったと思ったらこれだ。消費煽りすぎじゃん。乗る奴もいるし、乗せなきゃ企業も大変という、資本主義社会の末期的症状を見るようだ。貧乏人が消費の煽りに乗せられて自身を見失えば、それなりに作られた幸福感に浸る事ができるかもしれないが、財布の中身を見て我に返った時に、「貧しさ」をより強く感じちゃうんじゃないだろうか。その点、マスコミに躍らされることなく生きれば貧しさを感じることもないんだがな。他人と比較しちゃう性格も直せれば尚更だと思う。

　早朝ではない朝のキッチンは「イタリアントマト鍋」制作。終了は７時を少し過ぎた。寝坊したせいだ。
　午前中の庭作業はツルムラサキと三つ葉の撤収と第１１の畝の元肥のすき込み。

順調に育ってるな。

葉だけでなく実にも被害が出始めた。

その犯人。

こんなに寒くなってきたというのにいまだにカリフラワーを食い続ける奴がいた。この他にも葉の裏でナメクジを捕殺した。

　昼食は最近買った「ネギ油」を使った「炒飯」と「青ネギ＆豆腐の中華スープ」。ケイのにぃにぃの制作である。炊きたての強目のご飯を使っての炒飯はメチャ美味い。

　午後は歩いて３０分以上かかるところにある酒屋へ二人で出かけた。新酒の試飲ができるということだ。その酒も二種類あって、ひとつは京都の「玉の光」、群馬の「水芭蕉」。玉の光は奈良からの帰り道、新幹線の中で美味しく飲んだことがあり、楽しみにしていたものだ。
　プラタナスはなかったが、紅葉の終わりの枯れ葉がつもった道を歩くにはこの日は最適な陽気だった。登山道を歩いているかのような錯覚を感じるほどだった。いい散歩だったな。
　「木漏れ日」談議。外国語では言い表せないそうだ。

　店の雰囲気はとても良く、接客も悪くない。銘柄を絞りすぎた嫌いはあるが、これで商売が成り立つくらいの顧客がついているんであろうことは察しがついた。中にケイのにぃにぃのお気に入りの新潟は魚沼の「緑川」がフルラインアップで陳列してあった。古酒から普通酒までおよそ１０種類。焼酎も他店との差別化を量った品揃えだ。奈良でもお目にかかったことのない焼酎はあるものの、日本酒はない。

　試飲はおよそ１０種類くらい。玉の光だけでも５．６種類のんだ。その中で気になったのが純米大吟醸だった。香りがなく、普通酒のようだが、そこはまろやかでギスギスしてないのはさすがにクラストップだけのことはある。が、気に入ったのは純米吟醸だ。「旨み」が引き立ったもので、試飲は常温だったがお店の人も燗をすすめてた。
　買ったのは群馬のお酒で純米酒「谷川岳」。これは常温でいける口だった。

　ケイのにぃにぃがかったのは「緑川」のやはり燗酒おすすめの純米酒と地元（古河）の酒造元のにごり酒。
　それぞれバックパックに詰めて帰宅。帰り道、生産者直売の店に寄った。苗木の売り場で「いちじく」を発見。また来なくちゃならないな。ということでこの日は何も買わずに店を出た。ケイのにぃにぃは檸檬の木が気になってたようだ。

　夕食は朝作ったイタリアントマト鍋に不足していたエビを補充したもの。ほぼ完璧に仕上がった。
エビもイタリアンなので、臭み消しに白ワインを使わず、「アマレット」を使用した。もちろんイタリア製である。
　これに３種類のチーズ（ゴーダ・チェダー・ハバティ）とバゲット。

　テキーラ入り発泡酒（４％の酒屋でのクジの残念賞）～発泡酒～ワイン～焼酎のお湯割りをちびちびやりながらTV鑑賞。「二度目の・ベトナムはダナン編」。無性に行きたくなったな。続けて「モヤさま・下北沢編」。９時過ぎダウン。

大根役者大活躍

１２月１日。星期五。　　　　　　　　　１４８/９９。６１．６kg。

　地震が多い。ミサイルより先にこれにやられちまうかもしれないなあ。

　８時過ぎにゴミ出し。家庭ごみビニール袋にはかなり余裕があり、これにどうしようもない土の塊をショッピングビニール袋につめたものや、どくだみの根をはじめとする畝作りなどで掘り起こされて土の戻せないものを加えるとかなりの重量になり、ビニール袋は満杯である。この日それを二袋出した。駐車場にあるさつまいもやヘチマの弦や剪定した枝などがかなり残っており、年内全部整理できるかどうかってところだ。

　天気予報により、土曜日に予定していた庭作業を行った。まずまずの天気だったからだ。

　「葉大根」の間引きをし、一本立てにし、土寄せした。虫の攻撃も途絶えたようで威勢がよい。

　第９の畝の石灰すき込み。

　今年まるで実がつかなかったキウイへの追肥、にんにくの追肥なども行なった。

　昼食は「コロッケ＆わかめそば」。ほうれん草の代替で、間引きした大根の葉を茹でたものを使用したが、これが美味い。小さいうちの大根の葉は特有の臭いがない。もちろん根毎食べられるのは「葉大根」と同じだ。

　午後はメニュー作り。今月は作ってみたいものが多くあり、ケイのにぃにぃの希望や予定を組み入れると、やはり計画的にやればかなり経済的に立ち回れると考えたからだ。同じ素材を使っても和食と中華にしすれば、連続して消化できて経済的だ。今回はこれに中東料理も加えたいと思ってる。「ひよこ豆」を使ったものだ。

　夕食は「もつ鍋・博多風」、「すりおろしきゅうりと笹かま和え」、「カリフラワーの葉の炒めもの」、「大根の葉（買って来たもの）のそぼろ・カレー風味」。
　食後、蕎麦焼酎の水割りをちびちびやりながら、ケイのにぃにぃと「食」談議。９時ころダウン。

正・晴耕雨読

１１月３０日。星期四。　　　　　　　計測忘れ。

　早朝キッチンは「豚大根」。こんな下ごしらえで、書いてあるようにやわらかく仕上がるんだろうか？と気になったんだが、やっぱり柔らかくならなかった。今回初めて使ったレシピは二度と使わないことにした。レシピによれば大根の上に豚肉をセットして煮るだけで柔らかくなるとしていて、ちゃんと下茹でもするようになってるんだが、これもなんの処置もなくただ茹でるだけなんである。
　で、巻頭にあったんで、読み返したら「時短」特集のトップを飾っており、その後のレシピも工夫をこらした物が多い。が、この「豚大根」は時短ではなく単なる「手抜き」だ。

　ぬか床に糠追加。それでも足らないので明日買いに行こう。

　雨が降るまで庭作業する予定だったのが、やはり１０時ころにポツリと来たんで２時間ちょっと作業して終了した。この日やったのは第９の畝の掘り起こしとふるい作業で、ここではツルムラサキを栽培していた畝で、まだ根が残っていたが、何度となく掘り返してきたので石や虫はほとんど掘り出されなかった。が、３分の１の土は粘土質で、まだ改善するには時間がかかりそうだった。

　昼食は「味噌ラーメン」。先日の「土手鍋」の残り汁にシャンタン（味覇の仲間）を加えたスープを使ったもの。具材はコーン（缶）、もやし、バター。

　庭作業の後、障子紙の張替え。雪見障子で、全部で４枚分なんだが、そのうち３枚に穴が開いており、３枚だけ張り替えた。残った１枚は若干日焼けしてるが気にならない。それよりも穴の修理をしている部分が気になるんである。

　作業後、読書。寺山修司「家出のすすめ」を読み終えた。田舎からの肉体的家出と、都会にあっての精神的家出を説いたものである。精神的自由を一所懸命説けば説くほど、肩に力が入って不自由さを感じてしまう。やはり若さゆえなのかな？

　夕飯は「豚大根」、「カリフラワー・じゃがいも＆ベーコン炒め」、「トマト・きゅうり＆キャベツサラダ」、「わかめと豆腐の味噌汁」。カリフラワーの炒めものはケイの母親がよく作ったものだ。

　ワインをちびちびやりながらTV鑑賞。「入りにくい居酒屋・クロアチア編」～「モヤさま・巣鴨編」。
９時過ぎダウン。