家飲み2題

１７日土曜日は友人宅で飲み会。この日が解禁日になった。実に酒を口にしたのが１７日ぶりということだ。ここ数年で初めての出来事かもしれない。

　さすがに日曜日は休肝日。久しぶりにこたえた。

昨夜は友人２名と同居人の４人で自宅で飲み会。今回始めての試みだったんで、自分の得意とする料理をメインに中華でまとめて見た。仕上がりを写真に撮るつもりがついビールに手が伸びて、それっきりになっちまった。

　メニューは以下である。

1.東ポウ肉（とんぽうろう、豚バラの角煮）
2.シジミの醤油漬け（台湾の名物料理、点心の本から）
3.春雪初緑（ピータン豆腐、前菜）
4.鶏肉とくわいの炒め物（くわいは中国産の缶詰）
5.沙拉筍片（筍のサラダ、タイ産の缶詰使用）
6.白菜の花椒入り醤油だれの和え物（栗原さんのレシピ）
7.砂肝の八角煮（先日の作り置き）
8.青椒肉スウ（レトルトのたれを使用、半分捨てた、味が濃すぎるのだ）
9.同居人用　　塩鮭の炒飯
10.同居人用　コーンスープ


ビール、赤ワイン、友人からいただいた澤の井季節限定品を冷で。酔ったぁ。

このメンバーでの次回の飲み会は火鍋に決定！