続々新定番

１月３０日。　　　　　　　　計測忘れ。

　早朝キッチンは、キウイの加工。
　
　急遽計画変更して作ったジャムは前回作ったように水分が多いせいかジャムらしくできない。といってゼラチンを加えたりするのは嫌なんで、まあ、「プリザーブタイプ」ということでいいことにした。

　朝食では義母が捨てようとしていた「目玉焼きグッズ・cook egg」を使って目玉焼きを作ってみた。
取説がなかったんでネットで調べて、レンジに掛ける前に破裂しないように爪楊枝で卵に穴を開け５００wで１分という説明があったんでその通りやってみた。 １分は長過ぎるようである。で、５０秒でやったところ、これがいいようである。
　義母がよくこれを使ってレンジの中で破裂させていたのは穴うをちゃんと開けてなかったんだろう。レンジの中を掃除した時はいい加減苦労したものである。

　出来上がった目玉焼きにチリソースとパクチーが合う。朝食の新定番か。


　昼食は昨日の昼食の残りであるミートソースにホワイトクリームソースとご飯を混ぜて、ピザチーズをトッピングしてオーブンで焼いた「ドリア」。これは応用が効く素晴らしいレシピだ。昼食の定番になるかもしれない。

　午後はケイのにぃにぃと買い物。

　途中で別れ、一旦帰宅してから徒歩で近くのスーパーで買い物。ここで「茜霧島」がセールされてたんで、買おうかなと思ったが相場を知らなかったんでケイのにぃにぃに電話をした。ところが通じなかったんでそのまま買わずに帰ってきた。

　夕食はこの日の買物で急遽変更。「ぶりのあら煮」、「ブロッコリーのもずく和え」、「ぬか漬けきゅうりと白菜の漬物」、「あさりの味噌汁」。
　
　発泡酒＆トマトジュース割～無濾過酒～茜霧島の水割り（結局、後でケイのにぃにぃが買ってきたもの）をちびちびやりながら達郎や小田和正を聴いた。特に小田和正は１５年前のTV番組のもので、すべてカバー曲というもの。懐かしいものも多く聴き応え十分だった。それほど好きなアーティストではないが、つくづくうまい歌い手であることは認めざるをえないな。
　で、１２時近くまで聴き続け「茜霧島」１本空いてしまった。新しい夜の定番になるかも。

ひと皮むけた？

１月２９日。　　　　　　　　　１４２/１００。６１．８kg。

　日がな一日キウイの皮むき。

　早朝は大根の糠漬けとためしててガッテンのレシピによる「万能ピーナッツだれ」の制作。

　昼食はケイのにぃにぃによる「入りにくい居酒屋・ボローニャ編」の料理の再現でフェットチーネを使った「ミートソース」。うまし！ソースが余ったんで明日はご飯の上に乗っけクリームソースをかけて「ドリア」にしてみるつもり。

　午後も皮むき。午前中からFM東京をかけていて、午後も引き続きそのままでラジオを聴きながらひたすら皮むき。久しぶりに「サンデーミュージック（山下達郎）」をライブで聴いた。いつもはタイムフリーを利用して朝聴いている。
　４時に終了。

　で、仕分けを行なった。かなり熟しているものはフルーツソース用とし、形のしっかりしたもので厚みのある輪切りにしたものはドライフルーツ用にした。端切れもフルーツソース用とした。
　この時点ではドライフルーツの比率を多くしてたんだが途中で計画変更し、急遽ジャムを作ることにして、そちらに回すことにした。

　で、仕分けの結果は　　　　　フルーツソース分　４．２kg、ドライフルーツ分　８００g、砂糖漬け　７００g、ジャム分　１．８kg、そして生食分　４kg。
　生食分は皮付きの重量だがその他は皮をむいた重量である。その合計１１．５ｋｇ。廃棄する皮やいかれたものの重量は測ってはいないが５L用のポリバケツ２杯分出た。

　今後使用する砂糖も４kg弱という計算になる。やはり重量の半分は使わないと保存の意味では必要なようである。

　右手は完全に筋肉痛？

　夕食は「豚ロース・ジンジャークリーム煮」、「小松菜と油揚げのさっと煮」、「白菜と車麩の味噌汁」、「茹でさつまいも・万能ピーナッツだれ」、「ぬか漬けきゅうり」。
　発泡酒＆トマトジュース割～濃い目のホッピー～ウイスキーをちびちびやりながらTV鑑賞。
ケイのにぃにぃは「キウイソース割焼酎」。俺も飲んだが、甘めの好きな人には向いている。友人Wに勧めみよう。今回炭酸を切らしてたので、次回は炭酸でも割ってみよう。思ったより消費が早くなりそうだ。なんたってフルーツソースの在庫量は合計８kg以上になる予定なんで。
 

　「モヤさま・松戸編」、録画しておいた「アド街・湯河原編」、「高田純次ぷらぷら・鹿児島は指宿編」。
　湯河原は 何度も訪れたところであり、もうちょっと知っているところがあっても良さそうなものだが、成願寺と海石榴（つばき）位のものだった。
　高田さんのは観るつもりはなかったんだが、やはり今年ゆく予定の九州だったんで予習という意味でだらだら観てたが、さすがに高田さんのでは予習にはならなかった。で、９時半ダウン。

　

きおく正しく生きたい

１月２８日。　　　　　　１４７/９９。６２．２kg。

　ほんのちょっと前に置いたものが、次の瞬間なくなっている。と言うより本当に無意識に置いたものを見つけられなくなる。これって老人性健忘症とでも言うんだろうか？
　先日外れた歯の詰め物を予定表にテープで止めておいたものを、診察券に移動しようと外したものを紛失してしまった。まあ高価なものではないにしろ、俺自身の行動について失望感が強い。
　つい最近でもいつも使っていたはさみがどうしても見つからない。無意識に置いたものがその後見つからないんである。
　最近あまりないが、買い物メモもよく失くしたっけ。こりゃ「ボケ老人」になる可能性が非常に高くなったってことだな。

　午前中はキウイの皮むき。

　昼食は「ラーメン」。具材はもやし・白菜・長ネギ。

　午後は中国語教室。先週休んだんで宿題である作文をやってないんだが、その場でちゃちな物を書いてしっかり手を加ええてもらってまともな文にしてもらった。この直された時の直され方をしっかり覚えることが大事、とも教えていただいた。接続詞の使い方がダメなようだ。
　つなぎ方かぁ..........。記憶のつなぎ方にも問題あるしなぁ.......。

 夕食は「塩さば・おろし添え」、「根菜味噌汁」、「車麩の酢味噌和え」、「白菜の漬物＆大根の梅酢漬け」。
　根菜は無性に食べたくなることが ある。ごぼうや里芋など。車麩は以前から使ってみたかった素材だ。漬物が豊富にあることは台所運営上非常に楽になる。

　食後、オトーリー風～加茂錦の無濾過酒を少し～燗酒をちびちびやりながらTV鑑賞。その前にケイのにぃにぃが１１時から台所を使うというんで、シンク内の洗い物は全て済ませた。明日が楽だ。

「焼き鳥のルーツを探る」番組は面白かったな。人形町の「玉ひで」の歴史も江戸時代の食文化を知るにも非常に興味深いものだった。
　続けてチャンネル回したら「ミッドナイト・イン・パリ」を字幕放送していたんで途中からだったが、結局最後まで観てしまった。ウッディ・アレン監督の作品の中でも好きなものだ。タイムトラベル物には安易なものが多いが、これは実に楽しい話になっている。途中でチャンネル回したら「ミッドナイト・ラン」をやってた。これもちょっと緩めのアクション映画の佳作だが、観る気はしないな。それにしても「ミッドナイト」がつく作品にいいものが多いのは偶然かな。
　「ラウンド・ミッドナイト」、「ミッドナイト・クロス」、「ミッドナイトエキスプレス」などなど。
　ミッドナイトまで起きていられず、１０時ころダウン。

フィクサー宣言？

１月２７日。　　　　計測忘れ。

　早朝キッチンは、目分量で量を増やして２．２kgのキウイフルーツソースを制作。今回の分で４Lの瓶を満タンにし、さらにワイン１本、毎朝食べている容器も満タンにした。
　作り過ぎの感は否めないな。ドライフルーツだけにするか。

　パソコンの不具合は、時計が内蔵電池が切れたらしいことが判明した。電源を落としている間に時計の電源を確保していたことは今回初めて知ったが、まあいいか。
　RADIKOが聞けなくなったのはFlash Playerをインストールしたことで解決したが、これって以前も同じ作業したことを記憶してるんだが、どうなってんのかよくわかんないが、まあいいか。

　庭作業はこのところほぼ休止状態だが、この日は「ツボクサ」を寝室に移動した。耐寒性がまるでないことを先日ネットで知って慌てて移動したんだが、直植えにしたものはダメかもしれない。かろうじて鉢植えの方はまだ望みがありそうだ。もっと早くに気がつけばよかったんだが悔やまれるなあ。

　昼食は「炒飯」。中国醤油を使用。真っ黒になった。なのに味は柔らかい。薄口醤油の対極に位置する調味料だな。

　午後はプール。いつもより３０分近く遅れて行ったが、空いていたのは往復コースで、ほぼ貸切状態で１時間泳いだ。


　昨年来、東京のマンションの浴室空調、こちらでは電動シャッターなどが壊れたりと、なにかと住居関係のトラブルが多い。今回は壁掛け時計だ。電波時計の電池が切れただけだったんだが、時刻を合わせるダイアルなどがなく電波がうまく届いてくれないと合わないようになってるんである。
　ラジオ電波ということで、この地方は電波がかなり弱いんで、なかなか復帰しなかったが、ケイのにぃにぃが玄関に移動させて、ようやく復活した。やれやれ。

　長年（２０年以上）使ってた、水着入れ用の袋が壊れた。

 　黒い部分のところが金属ネジでとまっていたのが、錆びてぼろぼろになりとうとうとれちゃったんで１００均で買った瞬間接着剤で修繕完了。このところこの瞬間接着剤は大活躍である。買い物袋の紐の部分も、ジャンパーの穴を埋めるためのアップリケもこれで接着した。
　治せるものはなるべく自分で治すしかないものなあ、年金生活者は。

　夕食は「ラザニア」、「さつまいもクリームスープ」、「ピザ」。安物のピザ（１９９円税込み）に庭で採れたルッコラと生ハムをトッピングし、赤ワインとはちみつを煮詰めたソースをかけたもの。

　発泡酒＆トマトジュース～ホッピー～グリューワイン～ウイスキーとだらだら飲みながらTV鑑賞。

　「鉄腕ダッシュ・正月特番２時間」～「日本風土記・北酒場編」。１０時過ぎたな。

キウイ、ラストスパート

１月２６日。　　　　　　　　　　１１９/８３。６１．６kg。

　キウイの皮むきからスタート。約１時間半かかって３kg近くのキウイをさばきフルーツソース用とドライフルーツ用に選別した。
　

これで１kg強ある。今回は砂糖なしで。

皮をむいた状態での重量で３kgである。残りは２０kg弱といったところか。今月中と言うのはぎりぎりの線である。皮むいただけのホール状態でのシロップ漬けというのも考えている。これは食べるときにマッシャーか何かでつぶせばジャムになるという考えである。どうだろう？

　昼食は「ポテサラサンド」。コッペパンの小さなやつにマスタードとレバーパテを塗り、ケイのにぃにぃが作ったポテトサラダをはさんだもので、俺だけはこれにスィートチリソースをかけ、パクチーをトッピングして「ポテト・バインミー」にした。

　午後は弓道。俺のあまりの下手さ加減に、業を煮やした先生方が熱心に指導してくださる。それに何とか答えようと頑張っちまった。
　ただ、困ったことには、何人かの方がくださる助言が、H先生の指導と違っている点である。多くの方はもっと弱い弓で癖を治すようにした方がいいというのに対し、H先生は現在使っている強い弓で通せとおっしゃるんである。M先輩は現在の弓より２k弱い弓を次回持ってきて貸してくださるとおっしゃるんだが、どうしたもんだろう。いやはや面倒なことにならなきゃいいんだが....、やれやれ。

　夕食は「肉豆腐」。ケイのにぃにぃが開いたパーティーの残り物であるもつ煮と鍋用の豆腐を利用したもの。「しめじと油揚げのさっと煮」。これも残り物である油揚げを使用。「こんにゃくのきんぴら」、「納豆汁」。
　発泡酒＆トマトジュース割～オトーリー風～ウイスキーをちびちびやりながらTV鑑賞。すべて国営放送の録画もの。
　「日本風土記・豆腐編」。宮古島の景色が懐かしい。もちろん取材されたのは「島豆腐」。

　「入りにくい居酒屋・チリはサンチャゴ編」。飯もドリンクもまずそう。

　「一本の道・スコットランド編」。せっかくウイスキーの聖地を訪れているのに飲食の場面が少ないのにがっかりだったが、景色は最高だね。

トイレ掃除開眼

１月２５日。　　　　計測忘れ。

　とにかく寒い。パソコンルームには暖房器具がない。」で、凍死しそうになったんで急遽お隣のトイレにある人感センサー付きのファンヒーターをこちらに移動して使うことにした。

　早朝キッチンは、天気が良い日が続くという予報だったんで「蒸しさつま芋」 。これを薄切りにして天日干しして「乾燥芋」を作った。３日ほど干せば完成である。

　午前中は買い出し。

　キウイの在庫の検査。完熟している数が増えている。今月中にすべて加工してしまおう。で、乾燥芋を作っていて思いついたんだが、キウイもドライフルーツにすることで、保存も効くし加工費も安くなる。で、明日から早速完熟度が高いものは「フルーツソース」、ほどほどのものは「ドライフルーツ」、未熟のものは追熟させて「生食」とに選別しながら加工作業に入ることにした。

　庭では水やり。だいぶ乾燥している。エルダーが一株寒さでやられてしまったようだ。

同じ種なのに匍匐状態になったパクチー

やはり寒いのか？縮み上がったレタス

 　水回り掃除で、この１年以上ストレスの溜まっていた１階のトイレの水垢をこの日とうとう落とした。たまり水を減らしてから練り状タイプの洗剤でこすって落としたんである。この洗剤は今まで使ったことがなかったんだろうか、覚えていなかった。
　ケイのにぃにぃから教わったことなんだが、トイレの汚れの原因は３．４種類あって、それを落とすにはオールマイティー「トイレ洗剤」ではダメでそれぞれに対応した洗剤または薬品を使うべきなんだそうである。で、今回水垢専用のこの洗剤の登場となったわけである。黄ばみには黄ばみ専用の洗剤で落としてあるので、残りは便座シャワーの出入口の蓋の黄ばみだけになった。
　あとでネットで検索したらクエン酸か酢がいいようだ。

　昼食は「アジの開き」、「ねぎ味噌丼・生卵海苔かけ」。

　午後はプール。いつもより３０分近く早く到着。空いていたんで最初はフリーコース、途中から往復コースで１時間泳いだ。１０分ウォーキングした後、久しぶりに平泳ぎで２５m泳いでアップ。

　夕食は「大根の葉そぼろ入りオムレツ」、「ハニーマスタード・ポテト」、「彩り野菜ソースで作ったスープ」。スープがちょっと油っぽかった。

　この日は山下達郎の「愛を描いて」を無性に聞きたくなってベストを引っ張り出してきてオトーリー風～ウイスキーをちびちびやりながら繰り返して聴いた。やはり吉田美奈子さんと組んでた頃の曲が耳にやさしいね。特に「FUTARI」は名曲だなぁ。

後日談とか色々

１月２４日。　　　　　計測忘れ。

　朝食は、今回１泊なんで何も用意せず、実家から湯沢そしてここまで持参したキウイとオートミールで済ませた。

　午前中は掃除、洗濯、布団干しなど。

　１１時ころ電気屋さんが来て浴室の空調を調べてくれ、その電気屋さんの推奨する空調機が設置不可能であることが判明した。選択肢が複数あることを教えてもらい、あらためていくつかの業者の見積もりをとったりすることになった。やれやれである。もっとも、そろそろ壊れてもおかしくない機械はいくつもあるのも２０年以上も経てば当然とも言えるんだが。

お昼近くに近所のスーパーまでケイのにぃにぃと買い出し。この日の夜はケイのにぃにぃが主催する地元の友人とのパーティーである。

　昼食はそのスーパーで買った「カツ丼弁当」。２９９円税別。これにインスタントしじみ汁。

　ケイのにぃにぃが夕食の支度を始めた頃に俺は一人実家を目指した。

　前日も乗った舎人ライナーで日暮里。かなり歩いてO菱銀行で、先日の空調点検の出張費を払い込んだ。８１００円＆手数料２１６円。メチャ高いよな。ただ壊れてますよ、って言うだけのことのために、こりゃ高いよな。これから先いくら掛かるのか一抹の不安が頭をよぎる。

　そこから歩いて三河島、そこから常磐線で実家に向かう。で、ちょっと時間があったんで駅の改札を出て、通りを渡った正面にある閉店したドラッグストアの傍まで行ってみた。
　すぐ近くの並びには以前はなかった「マツOOキヨ」があり、まあ原因がこれであることは間違いない。この閉店した店のオーナー？とは面識があり、飾らない人で商売の腕も立つやり手だった。が、やはり大手の進出や以前のような大量消費がしぼんできたことによって、いくつかあった店舗もひとつ、またひとつと撤退していたことは以前から知っていたが、三河島のことを知ったのはこの日が初めてだった。この店で彼と会って将来の展望などを語り合ったこともあったっけ。
　お店の看板の文字の「ドラッグ　OOア」と「スト」が抜け落ちていて 、なんか侘びしさを感じさせた。「ストップ」になっちまったんだな。
　それにしても経営的にはうまく縮小、撤退できたんだろうか？実際の戦争でも「撤退」が一番ダメージを被るということが知られているが、経営も同じで負債の額によっては舵の取り方ひとつでダメージも変わってくるんだよな。彼ならうまく立ち回ったろう。

　電車に乗ってわしも考えた。

　新幹線の男子トイレの前部についている「手すり」について。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　あれは身体を前に預けられて楽ちんだ。しかも前に寄りかかる分だけ「いちもつ」も当然前に出ることになるから、脇への散水の可能性も減る。これ、公衆便所全てに設置して、身体を前に預ける「立ちション型」を啓蒙したらどうだろう？お掃除の人も少しは楽になるんではないだろうか。

　行きの新幹線の人間観察について。
　通路の反対側にいた、あまりに好対象なふたりに興味を持って観察してみた。一人はかなりの巨漢で見たところ１００kｇ近くあるんじゃないだろうか？脇が椅子からはみ出していた。それが窓側で隣の席が空いていたからよかったようなものの、隣の席を予約してたら悲劇だよな。
　飲み食いしていて、その量も多いが、特に飲料もむせながら飲んでいるさまはまさに年寄りの「誤嚥」状態だったな。いい加減咳してたな。　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　年の頃なら４０代だろうか？顔全体も腫れ気味で、目付きが悪く、唇もだらしない。まさに「ブ男」の典型だあ。特注のワイシャツは手が短く、いずれこのシャツも腕が通らなくなる予感がする。
　髪の毛も脂ぎっていて、痒いらしくかきはじめるといい加減かいている。成人病などの病気のひとつやふたつやみっつくらいは抱えているように見える。とりあえず「デブ」は病気だし。
　この人には「ライザップ」のようなCMはどのような気持ちで見てるんだろうか？　

　それに対し、ふたつ後ろの席にいた男性は５０代後半くらいかな。俺の趣味ではないが、ほとんど前身黒ずくめのウエアで包み、体型も中肉中背で腹も出てない。マフラーの折り目にもこだわっているようで、これは見た目イライラさせるが、本人は納得するまでやってたっけ。まあ、どちらにしても動きもキビキビしていて清潔感と健康的な印象を受け、ブ男とは好対象だった。

　そんなことを思い出しながらうとうとして思い出したことがある。

　それは先日の「池袋東口酒場放浪記」のことである。あとでケイのにぃにぃに教えてもらったんだが、あの日４軒はしごと書いたんだが、５軒だったそうだ。４軒目のあと近くのシャレオツなカフェ調の店で「茜霧島」のロックを一杯づつ飲んだ、ということだ。
　で、その後、今回の新幹線の切符を発券してもらいに駅までゆき、それを済ますとケイのにぃにぃに財布を買ってあげたそうである。買ってあげたと行っても百貨店のポイントを交換したものなんだが。それでもしっかりとした態度だったそうだ。
　そこから大塚まで移動し、都電でおとなしく帰ったそうである。

　こうしたことは過去に何度もあることで珍しいことではないんだが、今年もこの調子で安全に済めばいいな、と願うのみである。


　夕食は義母が残り物で済ますということで、一人分を作って済ました。
「アジの開き」、「湯豆腐・がんずりのせ」、「しいたけの軸のお吸い物」、「自家製キムチ」、「ぬか漬けきゅうりと人参」。キムチの出来はまあまあ。辛さは思ったより強い。
　食後、自家製キムチをあてにして「オトーリー」をちびちびやりながらTV鑑賞。

　国営放送で大分県の「小鹿田（おんた）焼き」 を訪ねる番組が面白かった。焼き物は特に興味があるわけではないが、土の特性（この場合焼き物に不利な性質）を克服して編み出した生産法はとても興味深いものだった。
　九州はこの他にも観たこともない焼き物がいっぱいあるそうで、それらをいくつか訪ねてみるのもいいかもしれない。今年の旅は面白くなりそうだ。
　続けて国営放送の旅番組「ミャンマー・ヤンゴン編」。これは良い所だな。経済発展の序の口にある、日本で言えば昭和３０年ころの上昇的貧乏生活が多く見られる。ベトナムでもこうしたものが見られなくなってきているだろうな。食べ物にも興味あるな。「入りにくい居酒屋」も多くありそうなんだが、そこは他の番組に任せたほうが良さそうだ。ホーチミン市よりも面白いかもしれない。
　時間かけて飲んだせいか、あまり酔わなかったが、それでも９時過ぎにダウン。

　４軒目のあとの記憶がまるでないんである。