餃子に初挑戦！じゃおずに出来たか？

一夜明けて、早速福祉住環境コー.....の仕事が入った？（はずもない！）

　あるご利用者さんの部屋の家具の移動許可を申請していたところ、ケアマネからOKがでたんである。

条件は外部にはもちろん秘密であり、書類等の痕跡も残してはならないとのこと。介護保険が適用にならない作業だからである。他にもやるべきことがあり当てられる時間は１日に付き２０分程度。
　かなり厳しい制約内での仕事だが、作業手順さえどたばたしなけりゃ３週間（３回）で可能なはずだ。とにかく足元のコードだけは、今週何とかするつもり。

　住環境については、支援体制が整ってないのが現状であり、現在の財政ひとつとってみても、そこまでてがまわらないんである。つまりこの住環境....の有資格者にとっても、これひとつで食えるはずもなく、実際に活動できる場面も殆んどないのではないだろうか？

午前の介護の仕事は、ご利用者さんが風呂上がり浴室で座り込んだり、出た後も３０分程度動けなくなったりで、非常にきつい１時間を過ごしてきたんで、自分もちょっとばてた。
　午後はパウンドケーキ（フルーツケーキ）の材料である”ミックスフルーツ”なるものを池袋のデパ地下まで買いに行った。レーズンやパインなどのドライフルーツを洋酒で煮た物である。380ｇで６２０円。
　自作すれば３分の１以下になること間違いないな。ついでにラム酒で煮た物も買った。

その帰り、ついでに駅近くの中国食材店で今週末お邪魔する友人T宅に持ってゆく酒を買った。売り場から彼に電話して確認までした。彼の好みは白酒（ばいじゅう）より紹興酒（しゃおしんじゅう）だと思ったからである。で、やはりそうだった。

　帰宅後、先日買った洋梨（見切り品４個１５０円）をコンポートにした。続いてオレンジピールとオレンジコンポートも作ろうとしたところで、同居人帰宅。夕飯のメニューを考えてなかったんでリクエストしてもらったところ”餃子”だった。聞かなきゃ良かった。本格的には１度も作ったことがない上、なんとなく避けてきたメニューなんである。

　それでも本棚から中華料理本（この本自体はすごく気に入ってる）を引っ張り出し、足りない材料を買出しして製作した。付け合せは”もやしとメンマの中華スープ”、”ごぼうのじゃこ炒め”。
　まあまあの出来ってところか？しかし苦手意識はなくなった。まだまだ成長過程？